15 Dakikalık Ev Yapımı Donutlar Tarifi
Yerel fırından aldığınız gibi tadı olan ev yapımı çörekler , ancak 15 dakikada evde yapabilirsiniz! Bu kolay çörek tarifi, hızlı bir hafta sonu ikramı için mükemmeldir ve her zaman bu tatlı diş isteklerini tatmin edeceğinden emin olabilirsiniz.
Bu ev yapımı çörekler, yerel fırından satın alabileceğiniz herhangi bir kek çörek kadar lezzetli ama onları sadece 15 dakika içinde evde yapabilirsiniz!
malzemeler
- 1 1/4 bardak (176 g) çok amaçlı un (ölçmek için kepçe ve seviye)
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı (120 ml) ayran *
- 1/4 su bardağı (50g) toz şeker
- 3 yemek kaşığı (42 gr) eritilmiş tereyağı
- 3-4 bardak kızartma için bitkisel yağ
Kaplama için
- 1/3 su bardağı (66g) toz şeker **
Talimatlar
-
Yaklaşık 1/2 inçlik yağı büyük bir sote tavaya veya tencereye dökün ve orta ateşte 355 derece F'ye kadar ısıtın (ısınırken gözünüze dikkat edin). Bu arada çörek hamuru hazırlayın.
-
Orta büyüklükte bir karıştırma kabında un, 1/4 su bardağı şeker, kabartma tozu ve tuzu çırpın.
-
Ayran ve eritilmiş tereyağını ayrı ayrı çırpın. Ayran karışımını un karışımına dökün ve bir çatal kullanarak kuru malzemeleri karıştırın ve birleşene kadar karıştırın (hamurun fazla çalışmamasına dikkat edin).
-
Hamuru 1/2 yemek kaşığı toplar halinde yuvarlayın. Yağ 355 derece F'ye ulaştığında, bir seferde yaklaşık 1/2 hamur bilyesini kızartın.
-
Altta sadece altın kahverengi olana kadar kızartın, ardından çevirin ve altın kahverengi olana kadar ters tarafı pişirin.
-
Bir örümcek süzgeci veya metal maşa ile dikkatlice çıkarın ve kağıt havlu astarlı bir fırın tepsisine boşaltın.
-
1/3 su bardağı şekeri bir tabağa dökün, çörekleri şekere koyun. Bu işlemi kalan hamurla tekrarlayın.
Tarif Notları
- * Daha kuru bir iklimde olduğum için genellikle 1/2 su bardağı + 1 yemek kaşığı ayran kullanıyorum, bu yüzden gerekirse hamuru bir araya getirmek için biraz fazladan ayran ekleyin.
- ** Tarçın şekeri, pudra şekeri veya vanilya sosu, kızarmış çörekleri kaplamak için diğer harika seçeneklerdir.
- Yağın sıcaklığını ölçmek için bir termometre kullanın, böylece çörekler düzgün bir şekilde kızarır.
- Tüm çörek deliklerini aynı anda kızartmaya çalışmayın, aksi takdirde yağın sıcaklığını düşürürsünüz ve doğru şekilde kızarmazlar (gresi emmeye başlarlar).
- Bunlar en iyi birkaç saat içinde yenir.
- Malzemeler değişiklik gösterebilir ve Tavuksote.com bu bilgilerin doğruluğu konusunda hiçbir garanti vermez.
Kolay Kek Tarzı Ev Yapımı Donutlar
Hafifçe gevrek ve altın rengi kahverengi, şekerle kaplanmış dış kısmı ve yumuşak ve kabarık, yumuşak iç kısmı olan lokma boyutlu çörekler (AKA Donut Delikleri). Tıpkı eski moda bir çörek gibi ama bir anda hazır!
Bu kolay çörek tarifini yaptım çünkü kim taze çöreklere karşı koyabilir? Ama kaçımız aslında ev yapımı bir çöreğin tüm tipik çabasını harcamak istiyoruz?
Dükkandan satın alınan bir bisküvi hamuruyla yapılan çörek deliklerini gördüm ama ben taze hamurdan ibaretim.
Yüz kat daha iyi ve inanılmaz derecede kolay. Karıştırıcı gerekmez, yoğurma, yuvarlama veya kesme yok. Sadece hızlı bir karıştırma ve şekillendirme ve kızartmaya hazırlar!
En İyi Fikirler
O zaman istediğin gibi bitirebilirsin. Ben sadece şeker yoluna gidiyorum ama onları da kapatabilirsiniz:
- vanilyalı çörek sır
- çikolata sosu
- tarçın şekeri veya kabak baharat şekeri
- güçlendirilmiş şeker
Halka Deliği Malzemeleri
Bu tarif için zaten sahip olabileceğiniz 7 temel malzemeye ihtiyacınız olacak. İhtiyacın olacak:
- Çok amaçlı un: Ağartılmamış un kullanmayı severim ama ağartılmış da iyi sonuç verir.
- Kabartma tozu: Bu, donutların şişmesine yardımcı olur, atlamayın.
- Tuz: Sadece standart sofra tuzu kullanın. Burada özel bir şey yok.
- Ayran: Burada ikame önermiyorum, süt ve sirke ikamesi yeterince kalın değil.
- Toz şeker: Bunu hem çörek hamuruna ekleyecek hem de yuvarlamak için kullanacaksınız.
- Eritilmiş tereyağı: Çöreklere lezzetli bir lezzet katar. Gerçek tereyağı sürün.
- Bitkisel yağ: Kızartma için gereklidir.
Sıfırdan Çörek Nasıl Yapılır
- Yağı orta ateşte derin bir sote tavada veya tencerede önceden ısıtın.
- Un, şeker, kabartma tozu ve tuzu çırpın.
- Ayrı bir kapta veya ölçü kabında, ayran ve eritilmiş tereyağı çırpın.
- Kuru malzemeleri ıslak olana ekleyin ve birleşene kadar karıştırın.
- Hamuru yavaşça 1/2 yemek kaşığı büyüklüğünde toplar halinde yuvarlayın.
- Hamur toplarını dikkatlice önceden ısıtılmış yağın içine yerleştirin (bir seferde yaklaşık yarısını kızartın) ve her iki tarafta altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
- Kağıt havlulara aktarmak için bir örümcek kullanın, ardından süzülüp şekeri yuvarlayın.
Donut Glaze Nasıl Yapılır
Çörekleri klasik vanilya sosu * ile kaplamak istiyorsanız karıştırın (ve üzerine kaşıkla):
- 3/4 su bardağı pudra şekeri
- 1 1/2 yemek kaşığı süt
- 1/2 çay kaşığı vanilya
* Çikolata sırları için yukarıdaki karışıma 2 yemek kaşığı şekersiz kakao tozu ekleyin.
Donutları Hangi Yağda Kızarttığım Önemli mi?
Evet, duman noktası yüksek, nötr aromalı bir yağ kullanmalısınız. Bu kızarmış çörekleri yaparken bitkisel yağ kullanmanızı tavsiye ederim.
En Kolay Ev Yapımı Donutlar İçin İpuçları
- Yağ sıcaklığını test etmek için derin bir kızartma termometresi kullanın, böylece çörekler doğru şekilde pişer.
- Tüm çörek deliklerini bir kerede kızartmaya çalışmayın, aksi takdirde yağın sıcaklığını düşürürsünüz ve doğru şekilde kızarmazlar (fazla gresi emmeye başlarlar).
- Bu ev yapımı çörek delikleri en iyi şekerle yuvarlanır, aksi takdirde yeterince tatlı olmazlar.
- Kızarmış çörekler en iyi hazırlandığı gün yenir. Ertesi gün doku değişir ve kurumaya başlar.
Denenecek Daha Kolay Donut Tarifleri
- Fırında Hindistan Cevizli Donutlar
Fırında Vanilya Fasulyeli Donutlar
Fırında Tarçınlı Şeker Mini Donut
Balkabağı Donutları
Taklitçi Krispy Kreme Donuts
Fırında Limonlu Haşhaşlı Donut
Tepkiniz Nedir ?
