Baharatlı Çıtır Leblebi Tarifi
baharatlı gevrek nohut , sağlıklı, lezzetli ve atıştırması kolay bir atıştırmalık veya salata sosudur.
Baharatlı Çıtır Leblebi
baharatlı gevrek nohut, sağlıklı, lezzetli ve atıştırmalık veya salata sosları hazırlaması kolaydır.
Malzemeler
- 1 (19 sıvı ons) nohut olabilir süzülmüş
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tat vermek için tuz
- 1/2 çay kaşığı füme kırmızı biber
- 1/4 çay kaşığı toz kimyon
- 1/4 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1/4 çay kaşığı soğan tozu
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- 1/4 çay kaşığı kurutulmuş kekik (isteğe bağlı) *
- 1/8 çay kaşığı toz biber
- 1/8 çay kaşığı chipotle pul biber
Talimatlar
-
Nohutları bir elek veya kevgir içine koyun ve birkaç dakika akan su altında durulayın. Bazı deriler çıkacak ve bu sorun değil. Hepsini kaldırmanıza gerek yok.
-
Nohutları fırına koymadan önce mümkün olduğunca kuru olmalıdır. Kağıt havlu kullanarak elimden geldiğince onları kurutuyorum ve ardından yaklaşık 10 dakika kurumaya bırakıyorum.
-
Fırını 375F'ye önceden ısıtın ve kolay temizlik için bir fırın tepsisine folyo ile hizalayın.
-
Nohutları fırın tepsisine koyun ve zeytinyağını ekleyin. Nohutları parmaklarınızla eşit bir şekilde yağla kaplayıncaya kadar fırlatın ve ardından eşit bir tabaka halinde yayın. Tuz serpin.
-
40 dakika veya altın rengi ve gevrek olana kadar pişirin. Pişirmenin yarısında, nohutların daha eşit şekilde pişmesini sağlamak için fırın tepsisini sallayın.
-
Nohut pişirilirken baharat karışımını her baharatı bir kaseye ekleyerek hazırlayın.
-
Nohut pişirildikten sonra, beş dakika soğumaya bırakın veya dokunulamayacak kadar sıcak olmayana kadar. Onları baharat kasesine ekleyin ve eşit şekilde kaplanana kadar parmaklarınızla fırlatın.
-
Hemen servis yapın.
Tarif Notları
- * Daha otlu bir tat tercih ediyorsanız kuru kekiği ekleyin. Baharatı biraz daha grenli yapma eğilimindedir, bu yüzden hoşunuza gitmiyorsa, atlayın.
- Tek başına atıştırmalık olarak harika veya salata tepesi olarak kullanılır.
- Zaman kazanabilir ve elinizde biraz varsa, tek tek baharatlar yerine güneybatı baharatını kullanabilirsiniz.
- Malzemeler değişiklik gösterebilir ve Tavuksote.com bu bilgilerin doğruluğu konusunda hiçbir garanti vermez.
Kilerinizde oturmuş bir kutu nohut varsa bu nefis çıtır nohut tarifini yapabilirsiniz. Nohut kavurmak, süper bağımlılık yapan ince bir tadı ortaya çıkarır.
Hazırlık zor değildir, ancak nohutları kurutmaktan kaçınmak istersiniz ... bu ister bol kağıt havlu kullanarak ister yeterince uzun süre havada kurumaya bırakın. Zeytinyağı ile kaplamadan önce kurutmak, mümkün olduğunca gevrek olmalarını sağlar.
Baharat gelince, güneybatı baharat karışımının bunlar için mükemmel olacağını düşündüm. Füme kırmızı biberin cesurca gelmesini istedim, bu yüzden ikiye katladım. Baharata duyarlıysanız, her zaman kırmızı biber tozu ve chipotle kırmızı biber tonunu azaltabilirsiniz. Yine de tadı gerçekten güzel olacak!
Kavrulmuş nohut, onları ne kadar uzun süre sakladığınız sürece yumuşama eğilimindedir, ancak bu yalnızca onları hemen yutmaya direnirseniz olur. Ve yine de mükemmel bir atıştırmalık yapıyorlar.
Bu çıtır nohutları yapacak mısınız?
Daha önce nohut kavurmayı denediniz mi?
Tepkiniz Nedir ?
