Parmesan Tereyağı ve Tahıllar ile İki Kez Kavrulmuş Kabak
Meşe palamudu gibi daha küçük kabaklar bütün olarak kavrulabilirken, daha nişastalıdırlar ve kurumaya eğilimlidirler. Büyük çocuklarla kal.
Ancak bütün, kabuğu soyulmuş kabağı yumuşak bir kıvama gelene kadar yavaşça kavurmak, onu bir kaşıkla açabileceğiniz anlamına gelir. Meşe palamudu gibi daha küçük kabaklar bütün olarak kavrulabilirken, daha nişastalıdırlar ve kurumaya eğilimlidirler. Bu iki kez kavrulmuş kabak tarifi için büyük çocuklara sadık kalın.
İçindekiler
4-6 porsiyon
Aşama 1
Fırının ortasına bir raf yerleştirin; 300°F'ye kadar ön ısıtma yapın. Keskin bir soyma bıçağının ucuyla kabakların her yerini delin ve folyo kaplı ağız kenarlı bir fırın tepsisine dizin. Çok hassas olana kadar kızartın (bıçak etin içinden kolayca kaymalıdır), yaklaşık 3 saat. Kabağı ikiye bölün veya kesin ve işlemek için yeterince soğuyuncaya kadar bekletin.
Adım 2
kabaktan tohumları çıkarın; atmak. Eti orta boy bir kaseye alın. Cildi 6 büyük (yaklaşık 4x4") parçaya ayırın ve daha sonra yeniden doldurulmak üzere aynı fırın tepsisine koyun; fazla deriyi atın. Etli kaseye rendelenmiş Parmesan, tereyağı ve limon kabuğu rendesi ekleyin ve birleştirmek için birlikte ezin; mevsimi tuzla ve biber.
Aşama 3
Rafı dikkatlice fırının üst üçte birlik kısmına taşıyın ve fırın sıcaklığını 450°F'ye yükseltin. Ezilmiş kabak karışımını ayrılmış deri parçalarına bölün ve etin üst kısmı kahverengileşmeye başlayana kadar 10-12 dakika kızartın.
4. Adım
Kabak kavrulurken limon suyu, sirke, yağ ve balı geniş bir kapta çırpın. Pansuman için yeşil soğan, tahıl, kabak çekirdeği ve kuru üzüm ekleyin ve kaplamak için fırlatın.
Adım 5
Kabağı bir tabağa koyun ve tahıl karışımını kaşıklayın ve üzerini süsleyin. Traşlanmış Parmesan ile üst.
İlerki zamanlarda
6. Adım
Bütün kabak 4 gün önceden kavrulur. Sağlam ve soğuk tutun.
Tepkiniz Nedir ?
