Tohumlu Tam Tahıllı Sodalı Ekmek Tarifi
"Bu nemli, çiğnenebilir sodalı ekmek, tüm nişastalı isteklerimi karşılıyor ama tohum, yulaf ve kepekli buğdayla o kadar dolu ki, aynı zamanda enerji tasarrufu sağlıyor. Güzel tost da yapıyor."
İçindekiler
8" çapında bir somun yapar
Aşama 1
Darı, kinoa, amaranth, 1 su bardağı yulaf, 1 su bardağı ayran ve 1/2 su bardağı suyu küçük bir kapta karıştırın. Örtün ve 8-12 saat bekletin. (Alternatif olarak, malzemeleri küçük bir tencerede kısık ateşte kaynatın. Ateşten alın ve karışım püresi gibi koyulaşana kadar yaklaşık 2 saat bekletin.)
Adım 2
Fırını 350 ° F'ye ısıtın. 8 "çaplı bir dökme demir tava veya kek tavasını hafifçe yağlayın. Tam buğday unu, çok amaçlı un, keten tohumu, tuz, kabartma tozu ve 1/4 fincan ayçiçeği çekirdeğini büyük bir kapta çırpın. Tereyağı üzerinde parmaklarınızla çalışın. Ortasını havuz gibi açıp kahverengi pirinç şurubu, yulaf karışımı, kalan 1 1/4 su bardağı ayran ve kalan 1 yemek kaşığı sıvı yağı ekleyin.Hamur pürüzsüz, homojen olana kadar tahta kaşıkla karıştırın, ve hala biraz yapışkan.
Aşama 3
Hamuru bir top haline getirin ve hazırlanan tavaya yerleştirin. ayran ile fırçalayın; daha fazla yulaf ve ayçiçeği tohumu ile doldurun. Üstüne büyük bir X işareti kesin ve altın kahverengi olana kadar pişirin ve somun kayıtlarının ortasına anında okunan bir termometre 190°F, 55–70 dakika. Tavada soğumaya bırakın.
ileriyi yap
4. Adım
Ekmek 2 gün önceden pişirilebilir. Oda sıcaklığında sıkıca sarılmış halde saklayın.
Çekirdekli Tam Tahıllı Soda Ekmeğine kaç puan verirsiniz?
Tepkiniz Nedir ?
