Erişteli zencefilli bok choy çorbası
Hiç aksatmadan, her kış hastalanırım. Yıldan yıla değişiyor ama yaklaşık bir haftadır çalışmıyorum. O hafta boyunca kendimi sağlıklı yeşillikler ve bol su ile pompalıyorum. Bu Çin lahanası çorbası kışın normal bir rotasyonda ama her hastalandığımda büyük bir parti yapılıyor. Çorbayı gerçekten yapan şey zencefil suyudur ama Çin lahanası her zaman çok hoş bir ikramdır. Ayrıca, bu çorba her türlü yeşillik ile harikadır, bu yüzden Çin lahanası bulamıyorsanız, yine de bu çorbayı yapabilirsiniz!
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 demet taze soğan
- 2 diş sarımsak kıyılmış
- 2 yemek kaşığı kıyılmış taze zencefil
- 2 su bardağı düşük sodyumlu sebze suyu
- 2 su bardağı su
- 1 baş Çin lahanası
- 4 ons ramen eriştesi nota bakın
- istenirse tuz
- Üzeri için susam
- Üzeri için kırmızı pul biber
- Bir tencerede, orta-düşük ısıda zeytinyağını ısıtın. Yeşil soğanların uçlarını kesin ve açık yeşil sapı doğrayın. Üst kısım için koyu yeşil üstleri saklayın. Ardından, soğanları sarımsak ve zencefille birlikte tencereye ekleyin. Ara sıra karıştırarak sarımsak ve zencefilin kokusu çıkana kadar 2-3 dakika pişirin.
- Sebze suyu ve suyu dökün. Kaynatın, kaynatın ve 5 dakika pişirin.
- Et suyu kaynarken, Çin lahanasının ucunu kesin. Sapları kesin ve ardından sapları ince şeritler halinde kesin. Yaprakları birlikte yuvarlayın ve şeritler halinde kesin.
- Sapları et suyuna ekleyin ve 5 dakika veya saplar yumuşamaya başlayana kadar pişirin. Yaprakları takip edin ve 5 dakika daha pişirin. Son olarak, ramenleri karıştırın ve erişte ve Çin lahanası yumuşayana kadar 4 ila 6 dakika çorba pişirin. Tadın ve gerektiği kadar tuz ekleyin.
- Çorbayı iki kaseye bölün. Ardından kıyılmış yeşil soğan, susam ve kırmızı pul biber serpin.
Tarif Notları
İpuçları ve Püf Noktaları: Anlık en iyi ramen eriştelerinden bahsetmiyorum. Bunun yerine en sevdiğim kuru ramen gibi ramen eriştelerini öneririm . Ramen taze olarak da mevcuttur veya erişte yapımında elinizi deneyin .
Stok yapın: ihtiyacınız olacak kiler malzemelerini alın: ramen eriştesi , Çin lahanası , zencefil
Tepkiniz Nedir ?
