Hindi Köfte Çorbası Tarifi
Bu hindi köfte çorbası doyurucu, doyurucu ve lezzetli! İhale hindi köftesi, makarna ve domates suyunda taze otlar bu çorbayı lezzetli yapar.
Hindi Köfte Çorbası Tarifi
Bu hindi köfte çorbası doyurucu, doyurucu ve lezzetli! İhale hindi köftesi, makarna ve domates suyunda taze otlar bu çorbayı lezzetli yapar.
Malzemeler
Köfteler:
- 2 dilim kepekli ekmek
- 1 / 4-1 / 2 su bardağı yağsız süt
- 1/2 pound yağsız zemin türkiye
- 1 tatlı kaşığı kurutulmuş kekik
- 4 diş sarımsak kıyılmış
- 1/2 küçük soğan rendesi
- 1 yumurta
- 1/2 su bardağı taze rendelenmiş parmesan peyniri
- 1/2 çay kaşığı tuz
- Tat vermek için tuz ve karabiber
Çorba:
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 orta boy soğan doğranmış
- 5 diş sarımsak kıyılmış
- 1 (5.5 ons) konserve salça
- 1 (28 ons) domatesleri meyve suları ile doğranmış olabilir
- 4 su bardağı sebze suyu
- 2 su bardağı su
- 3/4 su bardağı makarna (veya diğer boru şeklindeki makarnalar)
- Tat vermek için tuz ve karabiber
- Bir avuç fesleğen yırtılmış
- Kıyılmış maydanoz , yetecek kadar (isteğe bağlı)
- Tadına göre taze rendelenmiş parmesan (isteğe bağlı)
Talimatlar
-
Fırını önceden 375F'ye ısıtın ve rafı orta konuma getirin.
-
Ekmeği küçük parçalara ayırın ve büyük bir kaseye ekleyin. Kaseye 1/4 bardak süt ekleyin ve ekmeği kaplamak için karıştırın (ekmek kuru görünüyorsa daha fazla süt ekleyin). Birkaç dakika ıslanmasına izin verin.
-
Çatal kullanarak ekmeği macun kıvamına gelene kadar ezin. Diğer köfte malzemelerini kaseye ekleyin ve ellerinizle hafifçe karıştırın. 1 inçlik toplar oluşturun ve bunları folyo kaplı fırın tepsisine ekleyin.
-
Köfteleri 10 dakika pişirin (tamamen pişirmeden sertleşmesi için yeterli).
-
Bu arada çorbayı pişirmeye başlayın. Orta-yüksek ateşte büyük bir tencereye zeytinyağı ve soğanı ekleyin. 5-7 dakika sote edin.
-
Sarımsakları tencereye ekleyin ve 30 saniye pişirin.
-
Domates salçasını, doğranmış domatesleri, sebze suyunu ve suyu ekleyin. Isıyı yükseltin ve hafifçe kaynatın. Isıyı orta-yüksek seviyeye düşürün (gerekirse orta seviyeye indirin) ve 10 dakika pişirin.
-
Tencereye makarna ve köfteleri ekleyin. Makarnanın dibe yapışmaması için iyice karıştırın. Çorbayı ara sıra karıştırarak orta ateşte 15 dakika daha veya makarna ve köfte pişene kadar pişirin.
-
Gerektiği kadar tuz ve karabiber ekleyin. Fesleğen ve ekstra parmesan peyniri ve kullanıyorsanız maydanozu ilave edin.
Tarif Notları
- Köfte kendi kendine yapılabilir ve dondurulabilir veya başka bir sosla yapılabilir. Planlamıyorsanız, tamamen pişene kadar fırında pişirin (20 dakika kadar, boyutlarına göre değişir). bir tür sos vb. ile pişirmeyi bitirmek
- 4-6 kişiliktir.Malzemeler değişiklik gösterebilir ve Tavuksote.com bu bilgilerin doğruluğu konusunda hiçbir garanti vermez.
Şimdiye kadar bu blogda hindi köfte tarifi yoktu, bu yüzden zamanın geldiğini düşündüm. Geleneksel dana / domuz köftesinden daha zayıf ve hafiftir ve bazı insanlar beyaz eti tercih eder. Bol seçenek sunmayı seviyorum.
Aslında bunu bir çorba yapmayı planlamamıştım, ama güzel bir şekilde sonuçlandı. Bunları soğuk algınlığımın olduğu bir hafta sonu yaptım. Oldukça dışındaydım, ama yapmam gereken tarifler vardı.
Bir sos yapmaya çalışıyordum ve bir şekilde 28 onsluk küp küp doğranmış domates ve 4 bardak sebze suyu eklemenin iyi bir fikir olduğuna karar verdim. Daha çok çorba gibiydi, ben de onunla gittim.
İhale kıyma hindi köfte nasıl yapılır
Bu köfteleri gerçekten yumuşak yapmanın anahtarı, ekmek kırıntıları yerine süte batırılmış ekmek kullanmaktır. Bu köfte ağzınızda erir. Bir macun yapmak için ıslatılmış ekmek kullanmak (panade denir) köfte gibi tariflerde kıyma etinin yumuşak kalmasına yardımcı olan eski bir numaradır.
Gerçekten yağsız öğütülmüş hindi eti kullandım, bu nedenle yağsız etin kurumasına daha yatkın olduğu için panade özellikle önemlidir (özellikle fazla pişirirseniz).
Çorbaya eklendiğinde şeklini korumasını sağlamak için hindi köftesini 10 dakika pişirdim. Bunları çorbada kaynatmak onları pişirmeyi bitirir ve çorbaya daha iyi lezzet ve doku verir.
Çorba yapmak istemiyorsanız sağlıklı hindi köfte tarifi tek başına kullanılabilir (veya bunun için ayrı bir sos yapabilirsiniz). Köfteleri iyice pişirdiğinizden emin olun (çorbada pişirmeyi bitirmeden önce sadece 10 dakika fırında pişiriyorum).
Tam pişmelerini sağlamak için boyutlarına bağlı olarak yaklaşık 20 dakika kadar pişirirdim.
Umarım bu çorbayı kolay hindi köftesi ile seversiniz!
Sorular? Bana aşağıda sorun!
Tepkiniz Nedir ?
