Kavrulmuş Pancar ve Hindiba Salatası Tarifi
Bir kış partisi veya randevu gecesi mezesi için bu kavrulmuş pancar ve hindiba salatası deneyin . Pancar, hindiba, taze otlar ve soğuk Yunan yoğurdu eşsiz bir lezzet kombinasyonu oluşturur.
Kavrulmuş Pancar ve Hindiba Salatası
Yoğurt soslu kavrulmuş pancar ve hindiba salatası.
Malzemeler
- 2 küçük pancar
- 1 hindiba
- 1/2 su bardağı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 çorba kaşığı kıyılmış fesleğen
- 1 tatlı kaşığı kıyılmış nane
- 1 diş sarımsak kıyılmış
- 1/2 çay kaşığı zeytinyağı
- Tat vermek için tuz ve karabiber
Talimatlar
-
Fırını önceden 450F'ye ısıtın.
-
Bir fırın tepsisine kalay folyo koyun. Pancarınızı yıkayın ve varsa yaprakları / saplarını geriye doğru kesin (bir veya iki inç bırakarak). Kavurma sırasında suyunu (ve dolayısıyla lezzetini) kaybedeceğiniz için kuyrukları kırpmayın.
-
Folyo kaplı pişirme kabına pancar ekleyin ve ardından kalay folyo ile kaplayın. En az 45 dakika kavurun. Şiş atarak pancar yapılıp yapılmadığını kontrol edin. Kolayca içeri kayarsa (pancarın ortasından), bitti.
-
Fırından çıkarın ve 5-10 dakika soğumaya bırakın. Pancar soyun (bir bıçak kullandım). Pancarları 1/4 inçlik dilimler halinde kesin ve ardından dilimleri istenirse daha küçük kesin.
-
Pancar pişirirken sosu hazırlayın. Fesleğeni ve naneyi doğrayın ve sarımsakları kıyın. Yunan yoğurduna fesleğen, nane, sarımsak, limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyin.
-
Bunu iki şekilde anlatabilirsiniz. 1) Servise hazır olmadan hemen önce hindibanın altını kesin ve ardından yaprakları dikkatlice çıkarın. Yaprakları yoğurt sosuyla hizalayın ve ardından pancar parçalarını istediğiniz gibi düzenleyin. 2) Hindiba kabaca doğrayın ve pancar ve yoğurt sosuyla birlikte atın. İsterseniz her iki yöntemi de taze limon kabuğu rendesi ile süsleyin. Hemen servis yapın.
Tarif Notları
- Buradan uyarlanmış pancar pişirme yöntemi - adım adım harika fotoğraflar var.
- Malzemeler değişiklik gösterebilir ve Tavuksote.com bu bilgilerin doğruluğu konusunda hiçbir garanti vermez.
Dürüst olacağım. Pancarları hiç sevmedim. Bana hep biraz pislik gibi tattılar. Ben oldum çalışırken onlar gibi kendimi zorlamak ve bazı ilerleme kaydediyorum - Bu salata ile onları boğmak başardı ve benim pancar Humus de fena değil. Ancak kız kardeşim pancarı sever. Sevdiği her şeyi küçümsediğim gibi görünüyor ve tam tersi.
Pancar en sevdiğim kök sebzem olmayabilir ama bu salatadaki lezzetleri takdir edebilirim. Hindiba acı, pancarın toprak tatlılığıyla hoş bir tezat oluşturuyor. Daha önce hiç hindiba yemediyseniz, tadı çok turpça gibi. Pancarla keçi peyniri içermeyen bir şey yapmak istedim.
Ah keçi peyniri. Bu tür şeylere karşı şartlı tat tiksintisi denen bir şey var. Kolayca iğrenirseniz tarife geçin ???? Geçmişteki talihsizliğim şimdi komik bir hikaye yaratıyor, ama o zamanlar öleceğimi sandım.
Birkaç yıl önce, Alberta, Banff'ta (doğal bir dağ kayak kasabası) bir et lokantasında oturuyorduk ve her şey yolunda gidiyordu. Rockies'teydim ve bifteğim yoldaydı, yani hayat daha iyi olabilir mi? Keçi peyniri ve ıspanaklı bir meze salatası bitirmiştim ve her şey yolunda görünüyordu. Bifteğim geldi ve ilk ısırığımı yedim, sonra her şey birden bire yolunda gitmedi. Kız kardeşim yüzümdeki tüm rengin tükendiğini ve gözlerimdeki bakışı asla unutmayacağını söylüyor. Birkaç saniye sonra TÜM PLAKAMIN ÜZERİNDE yukarı fırlattım. Evet, zaman ve gidecek yer yoktu. Banyo beş adım ötede olabilirdi ... önemi olmazdı. Peçetemi tabağıma attım ve oradan fırlattım. Kız kardeşim beni takip etti (neyse ben nereye gidiyordum ?!
İşte bu yüzden midem bulanmadan artık keçi peynirinin kokusunu bile alamıyorum. Hala biftek (Tanrıya şükür) ve ıspanak (meh) yiyebilirim ama keçi peyniri ... HAYIR! Hala orada ne olduğu hakkında hiçbir fikrim yok. Ani başlayan gıda zehirlenmesi? Yükseklik bana ulaştı mı? Umarım bir daha asla olmaz! Katıksız terör.
Her neyse, artık yemek yemeyi düşünmeye hazır olduğunuza eminim, işte beklediğiniz tarif:
Tepkiniz Nedir ?
