Kırmızı ve Yeşil Çizgili Noel Beze Kurabiye Tarifi
Bu kırmızı ve yeşil çizgili Noel kremalı kurabiyeler hafif, ağzınızda eriyen ve eğlencelidir. Vanilya ve badem ile tatlandırılan, kırmızı ve yeşil ile karıştırılan bu tatlı ikramlar ekstra şenlikli.
Kırmızı ve Yeşil Çizgili Noel Beze Kurabiye
Hafif ve havadar, Noel kremalı kurabiyeleri yapmak kolaydır!
Malzemeler
- 4 yumurta akı oda sıcaklığı
- 1/4 çay kaşığı tartar kreması
- 1 su bardağı toz beyaz şeker (mümkünse çok ince)
- 1/2 çay kaşığı saf vanilya özü
- 1/2 çay kaşığı saf badem özü
- Kırmızı jel gıda boyası
- Yeşil jel gıda boyası
Talimatlar
-
Fırını 220F'ye önceden ısıtın. İki büyük fırın tepsisini parşömen kağıdıyla örtün.
-
Yumurta beyazlarını büyük bir karıştırma kabına ayırın (sarıları başka bir şey için saklayabilirsiniz).
-
Tartar kremini yumurtalara ekleyin.
-
Yumurtaları bir el veya çırpma teli ekli stand mikser kullanarak orta seviyede çırpın (karışım hafif ve kabarık olacaktır, ancak çırpıcıyı kaseden çıkardığınızda kendi üzerine çökecektir).
-
Bu noktada, şekeri her seferinde yaklaşık bir çorba kaşığı ilave etmeye başlayın. Yüksekte yendi. Bu süreci aceleye getirmeyin. Hepsini kullanmam 8-10 dakikamı alıyor. Şeker tamamen çözüldüğünde (iki parmağınızın arasına biraz sürün, pütürlü hissediyorsa, beze atmaya devam edin), sert zirveleri tutan parlak bir beze sahip olmalısınız (çırpıcıyı kaseden çıkarın ve beze şekli tutun). Vanilya ve badem özlerini ekleyin ve iyice karışana kadar çırpın.
-
Krema torbanızın üst üçte birini ters çevirin ve gıda boyası şeritlerinizi torbanın içine boyayın (katlamadan boru ucuna kadar). Beze kaşıkla doldurun (torbayı yaklaşık 3/4 dolu doldurun), üst kısmını açın ve döndürün, ardından beze biraz sıkarak dışarıya hava kabarcıklarını çıkarın (atın). Parşömen kaplı fırın tepsilerinin üzerine sürün, beze pişerken genişlediğini unutmayın, bu nedenle her kurabiye arasında yeterli bir boşluk bırakın.
-
1,5 saat pişirin. Fırını kapatın ve beze daha da kurumalarına yardımcı olmak (ve çok fazla çatlamayı önlemek) için en az bir saat fırında bekletin, ardından bir soğutma rafında soğutmayı bitirin. Hatta onları bir gecede soğumaları için fırında bırakabilirsiniz.
-
Hava geçirmez bir kapta saklayın. Yaklaşık bir hafta kalacaklar.
Tarif Notları
- Beze İpuçları: Metal veya plastik bir kase kullanın - plastik bir kasedeki herhangi bir yağ kalıntısı, beze bozulabilir.
- Yumurta akına yumurta sarısı girmediğinden emin olun, aksi takdirde doğru şekilde çırpılmayacaklardır. Şekeri yavaş yavaş çırpın ki beze düzgün bir şekilde oluşsun.
- Verim gerçekten ne boyutta çerezler yaptığınıza bağlıdır. Bu miktar beze iki büyük fırın tepsisini doldurur.
- Malzemeler değişiklik gösterebilir ve Tavuksote.com bu bilgilerin doğruluğu konusunda hiçbir garanti vermez.
Son zamanlarda içime ne girdi bilmiyorum ama bu günlerde şekerleme yapmayı gerçekten seviyorum. Belki Noel bittikten sonra geçer.
Kim bilir! Beze ne kadar güzel olduğunu her zaman sevmişimdir ve tatillerde onunla eğlenceli bir şeyler yapmak istedim.
Fotoğraflar, yaptığım bu kurabiyelerin iki grubunu yansıtıyor. İlk kez krema poşetinin içine oldukça kalın dört jel gıda boyası şeridi boyadım (ikisi birbirine zıt kırmızı ve iki karşıt yeşil).
İkinci seferde daha az ağırdım ve bunlar daha ince renklere sahip beze. Çizgileri boyamak düşündüğünüz kadar telaşlı değil ve hata payı var.
Kremayı krema poşetine kaşıklarken biraz dikkatli olmak istersiniz, böylece çizgileri bulaştırmazsınız, ancak biraz lekelenme kaçınılmazdır ve kurabiyeleri daha az güzel yapacağını düşünmüyorum.
Bir kullanılan Ateco metal yıldız uç ve bir tek kullanımlık plastik boru torba. Farklı boyutlarda ve biraz farklı "öpücük" şekilleriyle deneyler yaptım ve hepsi iyi çalışıyor gibiydi. Yavaş yavaş ve düşük sıcaklıkta pişirdiğiniz sürece iyi olacaksınız.
Bunları yapmak için el mikserimi kullandım . Elbette varsa bir stand mikser de kullanabilirsiniz.
Bu kırmızı ve yeşil çizgili Noel kremalı kurabiyelerin sizin için çalıştığından emin olmak için tarif notlarına birkaç ipucu ve püf noktası daha ekledim.
Bu kırmızı ve yeşil çizgili Noel kremalı kurabiyeleri yapacak mısınız? En sevdiğin Noel kurabiyesi nedir?
Şenlikli hissediyorsanız, meyveli ve fındıklı çikolata kabuğu tarifimi veya kış sangria'mı da deneyebilirsiniz .
Tepkiniz Nedir ?
