Kolay Ev Yapımı Kayısı Barbekü Sosu Tarifi
Bu kolay ev yapımı kayısı Barbekü sosu tatlı ve keskindir ve taze kayısının lezzetini gerçekten tadabilirsiniz. Izgara tavukta harika!
Kayısı Barbekü Sosu
Bu kolay ev yapımı kayısı Barbekü sosu tatlı ve keskindir ve taze kayısının lezzetini gerçekten tadabilirsiniz. Izgara tavukta harika!
malzemeler
- 6 büyük kayısı (veya 8-10 küçük) küçük doğranmış
- 1 (7.2 ons) konserve domates sosu
- 4 çizgi Worcestershire sosu
- 2 yemek kaşığı bal
- 1/4 su bardağı (paketlenmiş) esmer şeker
- 1 yemek kaşığı elma sirkesi
- 1 tatlı kaşığı soğan gücü
- 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
- 1 tatlı kaşığı füme kırmızı biber
- Tat vermek için tuz ve karabiber
Talimatlar
-
Tüm malzemeleri orta-yüksek ateşte bir orta tencereye ekleyin. Biraz karıştırın. Kaynatın ve ardından ısıyı orta-düşük seviyeye indirin. Kapağı hafifçe aralık olacak şekilde kapatın. 20 dakika kaynatın, sadece altta yanmasını önlemek için 5-10 dakikada bir karıştırın.
-
Yaklaşık 20 dakika sonra kayısıların çok yumuşak olması gerekir. Sosunuzda bütün kayısı parçalarını istemiyorsanız patates ezicisi veya sizin için uygun olanı kullanarak kayısıları ezin. Bir tat verin ve baharatları gerektiği gibi ayarlayın (veya tadı ayarlamak için daha fazla şeker veya sirke ekleyin). Kapağı hafifçe aralık tutarak tekrar örtün ve sosu 20 dakika kadar daha kaynatmaya devam edin, her 5-10 dakikada bir tekrar karıştırın.
-
Sos, zevkinize göre yeterince kalın görünüyorsa ocaktan alın ve hava geçirmez kavanozlara aktarmadan önce en az 20 dakika soğumasını bekleyin. Sos, buzdolabında yaklaşık bir hafta bekletilmelidir.
- Malzemeler değişiklik gösterebilir ve Tavuksote.com bu bilgilerin doğruluğu konusunda hiçbir garanti vermez.
Barbekü sosunu sevdiğim bir sır değil. Bu noktaya kadar, kendim yapmayı hiç denemedim. Bir kayısı barbekü sosu çok hoşuma gitti ve bazen daha fazla meyveli sos vb. Ticari olarak üretildiklerinde lezzetlerinin bir kısmını kaybettiğini hissediyorum. Bu kolay ev yapımı barbekü sos tarifinde kayısı lezzetinin çok güzel bir şekilde ortaya çıkmasından memnunum.
Kayısı bulmak için DÖRT markete gitmem gerektiğine inanır mısın ?! Neredeyse pes ediyordum, sana söylüyorum. Yaz ortasında bulmanın zor olduğunu düşünmemiştim ... ama bir tür kıtlık olduğunda onlara ihtiyaç duymayı bana bırakın. ????
Barbekü sosunun nasıl yapılacağına dair biraz araştırma yaptım ve beklendiği gibi, orada ev yapımı Barbekü sosu için maaannny tarifleri var. Hepsi aynı bileşenlerin çoğunu içerir. Ketçap veya domates sosu. Esmer şeker ve / veya bal. Worcestershire sos. Bazı baharatlar. Sarımsak. Sirke. Bunların hepsi bu tarifte.
Onu diğerlerinden ayıran ise taze kayısı (6 büyük tane kullandım) ve füme kırmızı biber. Ben de sıvı duman eklemeyi tartışıyordum ve istersen yapabilirdin, ama daha ince bir dumanla gitmeye ve meyvelerin gerçekten parlamasına izin vermeye karar verdim.
Bu barbekü sosu baharatlı değil. Barbekü soslarımın çok sıcak olmasını sevmiyorum, ancak biraz acı biber tozu ve / veya biraz daha tekmelemeye ihtiyacınız olursa kırmızı biber atabilirsiniz.
Bu tatlı barbekü sosu, damak tadınıza uyacak şekilde ayarlanabilir. Daha da tatlı olmasını istiyorsanız, daha fazla bal veya esmer şeker ekleyin. Çok tatlıysa daha fazla elma sirkesi ekleyin. Yaklaşık 20 dakika kaynadıktan sonra tatmanızı tavsiye ederim. Bu size son tadın ne olacağı konusunda iyi bir fikir verecektir.
Bu tarifte taze, kesilmiş kayısı kullandığım için onları pişirirken ezmek zorunda kaldım. Kesinlikle zor bir adım değil ama sosunuzda kayısı parçacıklarıyla sorun yaşamadıkça bence gerekli bir adım. Patates ezicimi tavada ezmek için kullandım. Kayısıları sosta tamamen emilecek kadar küçük değil, çok küçük doğradım.
Bu barbekü sosunu toplamda yaklaşık 40-45 dakika kaynattım. Taze meyvede bol su var ve biraz kısaltmasını, dolayısıyla pişirme süresini kısaltmasını istedim. Tavayı çoğunlukla kapalı tuttum (ancak kapağı biraz aralık bıraktım) bu yüzden mutfağımın her yerine sıçramadı . ????
Bu kayısı barbekü sosunu deneyecek misin?
Yorumlarda benimle konuşun!
Tepkiniz Nedir ?
