Kolay Fırında Patates Çorbası Tarifi
Bu kolay yüklü pişmiş patates çorbası tarifinin yapımı basit, kalın, kremsi ve doyurucu. En sevdiğiniz fırınlanmış patates lezzetlerinin tümü bu rahatlatıcı ve sıcacık yemeğe paketlenmiştir!
Kolay Fırında Patates Çorbası
Bu kolay pişmiş patates çorbası tarifinin yapımı basit, kalın, kremsi ve doyurucu. En sevdiğiniz fırınlanmış patates lezzetlerinin tümü bu rahatlatıcı ve sıcacık yemeğe paketlenmiştir!
Malzemeler
- Küçük parçalar halinde kesilmiş 6 dilim pastırma
- 1/2 orta boy soğan doğranmış
- 4 büyük Russet patatesi doğranmış
- 1/4 su bardağı un
- 4 su bardağı tam yağlı süt
- 1 su bardağı tavuk suyu
- 1 diş sarımsak kıyılmış
- 3/4 fincan rendelenmiş kaşar peyniri veya daha fazlası tadı
- 3/4 su bardağı ekşi krema veya daha fazla tadı
- Tat vermek için tuz ve karabiber
- Taze soğan doğranmış, yetecek kadar
Talimatlar
-
Pastırmayı doğrayın ve bir çorba kabına ekleyin (Bu işi kolaylaştırmak için mutfak makası kullanıyorum). Pastırmayı orta-yüksek ateşte güzel ve gevrek olana kadar (yaklaşık 10 dakika) kızartın.
-
Bu arada soğan ve patateslerinizi hazırlayın. Patatesleri benim yaptığım gibi soyabilir ya da ovalayıp dilerseniz kabuklarını soyabilirsiniz.
-
Pastırma piştikten sonra tencereden çıkarın ve bir kenara koyun. Pastırma yağının yaklaşık yarısını tencerede bırakmayı seviyorum, yaklaşık 2 yemek kaşığı kadar (göze çarpması sorun değil). Kalan pastırma yağını atın veya başka bir tarifte kullanmak için ayırın.
-
Tencereye soğanı ilave edip 5 dakika soteleyin.
-
Unu karıştırın ve yaklaşık bir dakika pişirin.
-
Un güzelce eriyene ve topak kalmayana kadar sütü yavaşça çırpın.
-
Tavuk suyunu, sarımsağı ve patatesleri ekleyin. Isıyı yükseğe çıkarın. Tencerenin dibindeki kahverengi parçaları kazıyın. Çorba neredeyse kaynamaya başladığında, ısıyı azaltın ve tencereyi kapağı hafifçe aralık olacak şekilde kapatın. Çorbanın 20 dakika kaynamasına izin verin (yavaşça kaynamasını istersiniz).
-
Çorba pişirilirken kaşar peyniri, taze soğan ve ekşi krema hazırlayın.
-
Patatesler şimdiye kadar oldukça zayıflamış olmalı. Patates ezicimi alıp patatesleri tencerede biraz ezmeyi seviyorum, ama patatesleri olduğu gibi bırakmak istiyorsanız, bu da sorun değil.
-
Ekşi krema ile çedar ve pastırmanın çoğunu karıştırın (çorbanın üstüne biraz ayırıyorum). Çorbayı gerektiği kadar tuz ve karabiberle baharatlayın. Her bir kaseyi taze soğan ve kalan çedar ve domuz pastırması ile doldurun.
Tarif Notları
- Herhangi bir noktada çorba sizin için çok kalınsa (özellikle yeniden ısıtırken), istediğiniz kıvama gelene kadar yavaşça biraz tavuk suyu ekleyin.
- Bu çorbayı kısık ateşte tekrar ısıtmanızı ve sık sık karıştırmanızı öneririm. Sıcaklık çok yüksekse patatesler dibinde yapışabilir.
- Malzemeler değişiklik gösterebilir ve Tavuksote.com bu bilgilerin doğruluğu konusunda hiçbir garanti vermez.
Bu fırınlanmış patates çorbası yaparken olduğu kremsi, aslında ağır krem içermez. Tam (% 3) süt, koyulaştırmak için biraz un ve ardından tadına bakmak için biraz ekşi krema kullandım. Ayrıca bu tarif için patatesleri gerçekten pişirmeyi de tercih etmedim. Bu popüler tarifi yapma teknikleri değişiklik gösteriyor, ancak çorbaya devam edip hepsini tek seferde tek bir kapta pişirmeyi daha kolay buluyorum. Tadı oradaysa, her zaman daha basit seçeneği tercih ederim!
Yemeklerde lezzeti artırmak için pastırma kullanmanın büyük bir hayranıyım. Bu tarifte tereyağı veya sıvı yağ kullanmak yerine, pastırmayı çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır pastırma yağı kullanıyorum.
Havalar soğudukça, umarım bu çorba sizin için temel bir besin olur!
Kremalı fırınlanmış patates çorbası sosları:
- pastırma
- Rendelenmiş kaşar (Keskin bir kaşar aldım ve kendim rendeledim)
- Taze soğan
- Ekşi krema
Bu çorba kesinlikle bir yemek gibi yiyor, ancak başka bir şey arıyorsanız, biraz ekşi maya ekmeği servis etmek için mükemmel bir şey olacaktır. Ya da bu çorba oldukça zengin olduğu için yan salata. ????
Ne tür patates kullanırım?
Bu çorbada Russet (fırınlama) patatesini kullanmayı tercih ediyorum çünkü nişastalılar ve çorbayı güzelce koyulaştırmaya yardımcı oluyorlar. Ayrıca oldukça kolay ayrılıyorlar, bu da bulduğum çorbalar için iyi. Onları soydum, ancak her zaman fırçalayabilir ve soyma adımını atlayabilirsiniz (tamamen size kalmış).
Tarif notları:
- Yeniden ısıtma ipucu: Bu kremsi fırında patates çorbasını yeniden ısıtırken kısık ateşte yapın ve muhtemelen biraz daha tavuk suyu eklemeniz gerekecektir çünkü patatesler nişasta salmaya devam ettikçe çorba ne kadar uzun oturursa o kadar kalınlaşacaktır. Bu çorbayı en fazla 4-5 gün buzdolabında tutardım.
- Bu çorbayı dondurabilir miyim? Bu çorba iyi donmuş, ancak dondurucu patates çorbalarının yeniden ısıtıldığında onları biraz grenli yapabileceğini görüyorum (kısık ateşte yeniden ısıtın).
- Bu çorbaya daha fazla doku kazandırmak için, patatesleri biraz ezmeyi seviyorum (sadece patates ezicimi kullanıyorum ve tencerede yapıyorum), ancak daha sağlam olmasını istiyorsanız bu adımı atlayabilirsiniz.
- Biraz ısı eklemek ister misin? Bir tutam kırmızı biber veya kırmızı pul biber ekleyin.
- Burada daha fazla protein istiyorsanız, her zaman biraz jambon veya pişmiş rendelenmiş / çevirme tavuk ekleyebilirsiniz.
Beğenebileceğiniz daha fazla çorba tarifi:
Zuppa Toscana (Sosis, Pastırma, Patates ve Kara Lahana Çorbası)
Yavaş Pişirilmiş Jambon ve Patates Çorbası
Hazır Patates Pırasa Çorbası
Fasulye, Sosis ve Patatesli Crockpot Lahana Çorbası
Kolay Brokoli Çedar Çorbası Tarifi
Umarım bu dolu patates çorbası tarifini beğenirsiniz!
Sorular? Aşağıda bana bir yorum bırakın.
Tepkiniz Nedir ?
