Kavrulmuş Kabak ve Karnabahar Çorbası Tarifi
Benim kavrulmuş Balkabagi ve karnabahar çorbası ile Hindistan cevizi sütü, zengin ipeksi, rahat, sağlıklı ve lezzet dolu.
Kavrulmuş Kabak ve Karnabahar Çorbası
Hindistan cevizi sütü ile kavrulmuş balkabağı ve karnabahar çorbam zengin, kremsi, rahat, sağlıklı ve lezzet dolu.
Malzemeler
- Boyuna ikiye dilimlenmiş 1 orta ila büyük balkabağı
- Çiçeklere bölünmüş 1 kafa karnabahar
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı, zeytin yağı + 2 çorba kaşığı bölünmüş
- 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu + 1 çay kaşığı sarımsak tozu bölünmüş
- 1 tatlı kaşığı füme kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı İtalyan baharat
- Tat vermek için tuz ve karabiber
- 1 (8.5 ons) hindistan cevizi sütü olabilir
- 2 (10 sıvı ons) konserve sebze veya tavuk suyu
Talimatlar
-
İki fırın tepsisini folyo ile hizalayın. Fırını önceden 450F'ye ısıtın ve rafı ortaya yerleştirin.
-
Balkabağının her iki yarısını da yaklaşık bir çorba kaşığı zeytinyağı ile kaplayın ve ardından 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu ve tuz ve karabiber serpin. Kabağı yüzü aşağı bakacak şekilde bir fırın tepsisine yerleştirin ve 50 dakika veya kabak yumuşayıncaya ve karamelleşene kadar pişirin.
-
Bu arada, kalan 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu, füme kırmızı biber, İtalyan baharatları ve biraz tuz ve karabiberi büyük bir Ziploc torbasına ekleyin. Karnabahar çiçeklerini çantaya ekleyin ve her şey kaplanana kadar sallayın. Karnabaharı Ziploc'tan çıkarın ve diğer fırın tepsisine eşit şekilde yayın.
-
Kabak 25 dakika kavurulduktan sonra karnabaharı fırına ekleyin. 25 dakika kavurun.
-
Kabak ve karnabahar piştikten sonra, onları fırından çıkarın ve rahatça dokunana kadar soğumaya bırakın.
-
Hindistan cevizi sütünü bir çorba kabında orta ateşte ısıtın. Kabağı parmaklarınızı kullanarak soyun (veya bir kaşıkla kabağı alın) ve çorba kabına ekleyin (tüm derisini çıkaramazsanız sorun değil). Karnabaharı ve sebze suyunu tencereye ekleyin.
-
Çorbayı blenderinize toplu olarak ekleyin ve pürüzsüz olana kadar püre haline getirin. Alternatif olarak, çorbayı tencerede püre haline getirmek için bir daldırma blenderi kullanın. Püre haline getirilmiş çorbayı tencereye geri koyun. İsterseniz daha fazla tuz ve biber ekleyin.
-
Çorbayı ısıtın ve hemen servis yapın. Çorba buzdolabında birkaç gün dayanır veya 3 aya kadar dondurulabilir.
Tarif Notları
- 4-6 kişiliktir.
- Malzemeler değişiklik gösterebilir ve Tavuksote.com bu bilgilerin doğruluğu konusunda hiçbir garanti vermez.
Şimdiye kadarki en iyi çorbalarımdan biri olduğunu söyleyebilirim! Kabak ve karnabaharı, kabağın karamelize olduğu ve karnabaharın güzelce kızardığı noktaya kadar kavurmak, bu tadı bu kadar güzel kılmanın anahtarıdır.
Burada krema yok, bu yüzden süt ürünleri yemeyenler için harika bir seçenek.
O parmesan cipsleri ... aman.
Tek yapmanız gereken, biraz parşömen kağıtla bir fırın tepsisini örtmek, yaklaşık bir inç aralıklarla yemek kaşığı büyüklüğünde rendelenmiş parmesanla kaplamak, onları 400 derecelik bir fırına koymak ve 5 dakika sonra buna dayanılmaz küçük bir ilaveniz var. çorba.
Çorbayı normal blenderimde harmanladım, ancak isterseniz bir daldırma blenderi de kullanabilirsiniz. Normal bir karıştırıcının tipik olarak biraz daha pürüzsüz sonuçlar verdiğini görüyorum, ancak ikisiyle de benzer çorbalar yaptım ve iyi sonuçlandı.
Balkabağı çorbası için bu tarif oldukça kalındır, bu nedenle gerektiğinde biraz daha et suyu veya su ekleyerek her zaman sulandırabilirsiniz.
Umarım bu kolay kavrulmuş balkabağı çorbası tarifini beğenirsiniz!
Ayrıca karnabahar ve pırasa çorbamı da sizi kızartacak şekilde beğenebilirsiniz !
Sorular? Aşağıda bana bir yorum bırakın.
Tepkiniz Nedir ?
