Kuşkonmaz ve Yeşil Fasulye Salatası
Bu kuşkonmaz ve yeşil fasulye salatası taze, doyurucu ve lezzetli! bir kasede domates, ton balığı ve yumurta ile kuşkonmaz ve yeşil fasulye salatası Bu salata, klasik Salata Niçoise'nin hafif bir çeşididir. Başlıca değişiklikler arasında marul, patates ve hamsi atlamak ve kuşkonmaz eklemek yer alıyor. Sos, oldukça standart bir salata sosu ve lezzeti artırmak için taze otlar ve arpacık soğanı seçimimi ekledim. Kuşkonmaz mevsiminde ve hazır olduğunda mükemmel olan sade ve lezzetli bir salata. Ton balığını her zaman sevmişimdir ve bunun gibi bir salataya dahil etmek, onu yemek için en sevdiğim yollardan biridir. Ton balığı ve yumurta bu salatayı gerçekten bir yemeğe dönüştürüyor.
Bahar Kuşkonmaz ve Yeşil Fasulye Salatası
Taze bahar kuşkonmaz ve ton balıklı yeşil fasulye salatası, haşlanmış yumurta ve Dijon-limon sosu.
Malzemeler
- 1 demet kuşkonmaz
- 8 ons yeşil veya Fransız fasulyesi
- 1'den mato'ya
- 2 adet haşlanmış yumurta
- 1 çorba kaşığı kıyılmış taze maydanoz
- 1 yemek kaşığı kıyılmış taze fesleğen
- 1 çorba kaşığı ince doğranmış arpacık
- 1 diş sarımsak kıyılmış
- 1/2 limon suyu
- 1 tatlı kaşığı Dijon hardalı
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1 kutu ton balığı süzülmüş (Yağlı ton balığı tercih ederim)
- 1 çorba kaşığı kapari
Talimatlar
-
Yumurtalarınızı çok haşlayın. Kaynamaya başladıkları noktadan itibaren dokuz dakika veriyorum. Runnier yumurtaları tercih ediyorsanız, daha az pişirin. Süre dolduğunda tavaya soğuk su ekleyin ve yumurtaları soymadan önce birkaç dakika soğumaya bırakın.
-
Gerekirse kuşkonmaz ve üst ve kuyruk fasulyelerini koparın veya kesin. Kuşkonmaz, yumuşayana kadar buharda pişirin veya kaynatın (yaklaşık 5-7 dakika). Çekirdekleri yumuşayana kadar buharda pişirin veya kaynatın (yaklaşık 3-4 dakika). Onları ayrı tavalarda pişirdim, ancak yeterince büyük bir tavanız varsa, kuşkonmazları pişirip fasulyeleri birkaç dakika sonra ekleyebilirsiniz. Piştikten sonra kuşkonmaz ve taze fasulyeyi bir kenara koyun ve soğumaya bırakın.
-
Bu arada sarımsak, limon suyu, Dijon hardalı ve zeytinyağını karıştırarak sos hazırlayın. Zeytinyağını azar azar çırpıyorum.
-
Maydanoz, fesleğen, arpacık soğanı, domates ve yumurtaları doğrayın.
-
Kuşkonmaz ve taze fasulye yeterince soğuduktan sonra yumurta dışındaki her şeyi sosla birlikte fırlatıp salatayı birleştirin. Üstüne yumurta serpin. İsterseniz tuz ve karabiber ekleyin.
Tarif Notları
- Garnitür veya meze olarak dört kişiliktir.Malzemeler değişiklik gösterebilir ve Tavuksote.com bu bilgilerin doğruluğu konusunda hiçbir garanti vermez.
Bu tarifin bir aç insana başlangıç yemeği olarak hizmet ettiğini söyleyebilirim veya dört yan salataya bölebilirsiniz. Veya iki büyük yan salata. Kesinlikle sağlıklı tarafta, bu yüzden biraz fazla sebze yemek asla acıtmaz!
Elbette bu salatayı beğeninize göre özelleştirebilirsiniz. Keskin kapari sevmiyorsan, atla. Eğer benim gibiyseniz ve kalamata zeytini takıntılıysanız, ekleyin!
Sorular? Bilmeme izin ver!
Tepkiniz Nedir ?
