Mercimek ve Yumurta Güveç Detoks'u
Haşlanmış yumurtaları güveçte o kadar açık ki dahiyane ki, hala bu tarifi neden daha önce düşünmediğimizi anlamaya çalışıyoruz.
İçindekiler
4 porsiyon
Aşama 1
Soğan, rezene, havuç ve doğranmış sarımsakları soffritto ince kıyılmış olana kadar mutfak robotunda çekin. Ortada büyük bir tencerede 1/4 fincan yağı ısıtın. Soffritto ekleyin, tuzlayın ve ara sıra karıştırarak yumuşayana kadar 10-12 dakika pişirin. Domates salçasını ilave edin ve ara sıra karıştırarak ve karışım çok çabuk kızarıyorsa biraz su ekleyerek, altın rengi kahverengi olana ve çok yumuşak olana kadar (neredeyse püre gibi görünecektir), 10-12 dakika pişirin. Mercimek ve 6 su bardağı suyu ekleyin. Parmesan kabuğunu üstüne koyun (dibe düşerse yapışabilir). Karışımı kaynatın, ısıyı azaltın ve mercimekler yumuşayana kadar, türüne bağlı olarak 35-45 dakika pişirin. Daha fazla tuzla tatlandırın ve baharatlayın.
Adım 2
Bu sırada ıspanakları bir cam kaseye alın ve üzerine biraz su ve bir tutam tuz ekleyin. Mikrodalga, parlak yeşile ve hafifçe soluncaya kadar yüksekte, yaklaşık 1 dakika. Fazla suyu çıkarmak için sıkıca sıkın, ardından ikiye bölün. (Mikrodalga fırınınız yoksa, ıspanağı doğrudan tencereye ekleyin ve yumurtalar için bölmeler yapmadan önce hafifçe solmasına izin verin.) Gevşetmek için gerekirse 1/4 bardak su ile inceltin. En üste solmuş ıspanakları yayın.
Aşama 3
Bir kaşığın arkasını kullanarak yahni yüzeyinde 4 çukur açın ve her birine bir yumurta bırakın. Tencereyi kapatın ve güveci yumurtalar sertleşene kadar 8–12 dakika kadar hafifçe pişirin.
4. Adım
Yumurtalar pişerken küçük bir tencereyi orta-yüksek ateşte ısıtın; 1/4" yukarı gelecek şekilde yağ dökün. Birer birer çalışarak ekmek dilimlerini kızartın, bir kez çevirin ve altın rengi kahverengi ve gevrek olana kadar gerektiği kadar yağ ekleyin, her bir dilim için yaklaşık 1 dakika. tuz ve sarımsak karanfil ile ovun.
Adım 5
Yahni ve yumurtaları kaseler arasında dikkatlice bölün, her birine biraz sirke ekleyin ve Pecorino ile doldurun. Kızarmış ekmekle servis yapın.
İleride Yap
6. Adım
Güveç (yumurtasız ve ıspanaksız) 3 gün önceden yapılabilir. soğumaya bırakın; örtün ve soğutun.
Mercimek ve Yumurta Detoks Güvecini nasıl değerlendirirsiniz?
Tepkiniz Nedir ?
