Sebzeli quesadillas tarifi
“Quesadillas, Oliver ailesinde büyük bir hit oldu - çocuklar onları rahatlatıcı ve lezzetli oldukları için seviyorlar ve Jools onları seviyor çünkü gizli sebzeleri dahil etmenin harika bir yolu. Burada pırasa, biber ve havuç yemeye gittim, ama elinizde ne varsa onu kullanın, sadece 500 gr veya daha fazlasını hedefleyin - deseeded doğranmış domates, doğranmış ızgara sebzeler, küçük brokoli çiçekleri, kıyılmış ıspanak veya lahana, kavrulmuş tatlı patates veya balkabağı. Hazırlayın, üst üste koyun ve pişirmeye hazırsınız. "
Malzemeler
- 3 pırasa
- 3 biber
- 1 büyük havuç
- 140 g Çedar veya Kırmızı Leicester peyniri
- maydanoz, nane, kişniş gibi birkaç dal taze yumuşak ot, isteğe bağlı
- 8 büyük un ekmeği
- 200 gr su kabı
- sızma zeytinyağı
- 1 limon veya misket limonu
- 1 taze biber, isteğe bağlı
- 120 gr doğal yoğurt
- chipotle biber sosu, isteğe bağlı
Yöntem
- Pırasanın dış katmanlarını soyun, yumuşak iç kısmı bırakın (dış taraflarını güveç veya çorba, hatta et suyu veya et suyu için saklayın), ardından ince ince doğrayın.
- Biberleri soyun ve ince ince doğrayın. Havucu yıkayın ve kabaca rendeleyin.
- Tüm sebzeleri bir kaseye koyun, peyniri kabaca rendeleyin, varsa daha fazlasını ekleyin, sonra hepsini karıştırın. Taze otlarınız varsa, kabaca doğranmış yaprakları ekleyin.
- Birleştirmek için, sebze ve peynir karışımını dört tortillaya dağıtın, ardından kalan tortillaları üstüne koyun.
- Orta ateşte büyük bir yapışmaz tavayı koyun.
- Her seferinde bir tane, quesadillaları 5 dakika veya dışı altın rengi ve gevrek olana kadar kuru kızartın ve peynir ortada eriyip yarıya kadar dönün.
- Bu arada, houmous'unuzu canlandırın. Yarım yemek kaşığı natürel sızma zeytinyağı ve sıkılmış limon veya misket limonu suyunu küvete ekleyin ve karıştırın. Varsa buraya taze otlar ekleyebilirsiniz.
- Her bir quesadilla'yı dilimlemeden önce en az bir dakika soğumaya bırakın. Biberleri kullanıyorsanız ince ince dilimleyin. İsterseniz biraz ısıtmak için cazip houmous ve dunking için yoğurt, üzerine kırmızı biber sosu ve dilimlenmiş taze biber ile servis yapın. Yanında taze, gevrek bir salata ile harika.
İpuçları
KOLAY SWAPS:
- Taze soğanım olmadığı için pırasa kullandım, bu yüzden neye sahipseniz onu kullanın.
- Her renkte biber burada lezzetli olur ve eğer taze, kavrulmuş biberiniz yoksa bir muamele görürsünüz.
- İçiniz yoksa guacamole veya basit bir domates salsa ile servis etmeye ne dersiniz? Daha da iyisi, konserve leblebi kullanarak.
PORSİYON BAŞINA BESLENME
Tepkiniz Nedir ?
