Tay esintili sebze suyu tarifi
Et suyunu balık sosu (kullanılıyorsa) ve soya sosu ile tatlandırılmış derin kaselerde servis edin, üzerine otlar, tere, taze soğan ve kırmızı biber serpin, ardından limon dilimleri ile servis yapın.
Malzemeler
- 3 diş sarımsak
- 5cm zencefil parçası
- Baby pak choi, choy sum, Çin lahanası gibi 200 gr karışık Asya yeşillikleri
- 2 adet taze soğan
- 1 taze kırmızı biber
- 5 dal taze Tay fesleğen
- 1 çubuk limon otu
- 2 yıldız anason
- 800 ml berrak organik sebze suyu
- 1 tatlı kaşığı balık sosu (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı soya sosu
- 1 küçük punnet shiso tere
- 1 limon
Yöntem
- Sarımsakları soyun ve ezin, ardından zencefili soyun ve kabaca doğrayın. Kullanılıyorsa, lahanayı ince ince doğrayarak yeşillikleri kesin. Taze soğanı ve acı biberi kesin ve ince ince dilimleyin. Otları seçin.
- Limon otunu bir oklava ile bir doğrama tahtası üzerinde kırıp açılıncaya kadar ezin, ardından büyük bir tencereye sarımsak, zencefil ve yıldız anasonla birlikte ekleyin.
- Tavayı yüksek ateşin üzerine koyun ve sebze suyunu dökün. Sadece kaynatın, sonra çok kısın ve 30 dakika yavaşça pişirin.
- Pişirilmeden birkaç dakika önce, Asya sebzelerinizi ekleyin ve solana ama yine de çıtır olana kadar hafifçe pişirin.
- Et suyunu balık sosu (kullanılıyorsa) ve soya sosu ile tatlandırılmış derin kaselerde servis edin, üzerine otlar, tere, taze soğan ve kırmızı biber serpin, ardından limon dilimleri ile servis yapın.
PORSİYON BAŞINA BESLENME
Tepkiniz Nedir ?
