Esmer Şeker ve Hardal Sırlı Eski Moda Jambon
Tavuksote.com okuyucularının uzun zamandır favorisi olan bu etkileyici kızartma, tatiller için mükemmel ve yapması çok kolay.
İçindekiler
10 porsiyon
Aşama 1
Fırını 325 ° F'ye ısıtın. Jambonu büyük kızartma tavasına yerleştirin. Elma suyunu jambonun üzerine dökün. Jambonu tamamen parşömen kağıdıyla kaplayın, ardından jambonu ve kızartma tavasını ağır hizmet tipi folyo ile tamamen kaplayın, tava kenarlarını sıkıca kapatın. Anında okunan termometre, jambon kayıtlarının merkezine 145 ° F, yaklaşık 3 saat 45 dakika yerleştirilene kadar jambon pişirin. Jambonu fırından çıkarın. Fırın sıcaklığını 375 ° F'ye yükseltin.
Adım 2
Folyo ve parşömen jambondan çıkarın. Kızartma tavasındaki sıvıları boşaltın ve atın. Kabuğu ve 1/4 inç kalınlığındaki yağ tabakasını jambondan kesin ve atın. Uzun keskin bir bıçak kullanarak, 1 inç genişliğinde, 1/4 inç derinliğinde elmas deseninde yağ puanlayın. Jambonun üzerindeki yağ tabakasının üzerine hardalı eşit şekilde yayın. Yapışmak için sıkıca bastırarak hardal kaplamanın üzerine kahverengi şeker serpin. Üzerine bal gezdirin. Jambon iyice sırlanana kadar pişirin, kavurma tavasına kayan hardal ve şeker sırlarını jambonun üzerine geri koyun, yaklaşık 30 dakika. Jambonu servis tabağına alın; en az 45 dakika soğumaya bırakın. Jambonu dilimleyin ve biraz ılık veya oda sıcaklığında servis yapın.
jambon ve şarap dostu olmayan bir malzeme olan kuşkonmaz için iyi bir eşleşmedir. Napa Vadisi'nden (18 $) Joel Gott 2006 Sauvignon Blanc'ı seviyoruz, tropikal meyve ve narenciye aromaları, çiçek aromaları ve gevrek bir bitişi var.
Tepkiniz Nedir ?
