Esmer Tereyağı ve Toz Ayran Krep Karışımı
Kilerinize gitmeye hazır, rafa dayanıklı bu ev yapımı gözleme karışımıyla, olağanüstü bir gözleme kahvaltısından (veya akşam yemeği için kahvaltıdan, hayatınızı yaşayın) her zaman birkaç dakika uzaktasınız. İşin püf noktası, iki toz süt ürününün birleşimidir : bu mükemmel aroma için ayran ve hafif bir dokunuş için toz ayranın yarısı ile bir tencerede kahverengileştireceğiniz tereyağı . Ekstra kaldırma ve kabarıklık sağlayan yumurta ve—sürpriz!— maden suyu ekleyin. Aşağıdaki tarif, her biri 18 kreplik iki grup için yeterli temel sağlar; Ekstra pudralı tabanı gelecekteki size bir hediye olarak hava geçirmez bir kapta saklayın.
İçindekiler
Her biri 18 kreplik iki partiye yetecek kadar 6 fincan karışımı yapar
Aşama 1
Orta boy bir tencerede, toz tereyağı ve ½ su bardağı toz ayranı orta ateşte ısıtın. Kavurmamak için sürekli karıştırarak ve gerekirse brülörü kısarak, kızarana ve kokulu olana kadar yaklaşık 6 dakika pişirin. Büyük bir kaseye aktarın ve hafifçe soğumaya bırakın.
Adım 2
Kalan yarım su bardağı toz ayran, un, şeker, kabartma tozu ve tuzu kaseye ekleyin ve birlikte çırpın. Bu sizin gözleme karışımınız; kullanıma hazır olana kadar oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta saklayın.
Aşama 3
Her krep partisi için, krep karışımını büyük bir kaseye ölçün. Orta boy bir kapta, yumurtaları pürüzsüz olana kadar çırpın. Seltzer ekleyin ve birleştirmek için çırpın. Islak karışımı kuru karışıma ekleyin ve sadece birleştirmek için çırpın.
4. Adım
Büyük bir yapışmaz tavayı orta ateşte ısıtın; yüzeyi biraz bitkisel yağ ile ovalamak için bir kağıt havlu kullanın. Gruplar halinde çalışarak, gözleme hamurunu ¼ fincan ölçüsünde tavaya alın. Krepleri kızarana kadar pişirin ve yüzeydeki kabarcıklar yaklaşık 2 dakika boyunca patladı. Krepleri çevirin ve ayarlanana kadar pişirin, 1-2 dakika. Hamurun geri kalanıyla devam edin, ısıyı orta seviyede tutmak için ayarlayın ve tava yüzeyini gerektiği gibi yeniden yağlayın.
Tepkiniz Nedir ?
