Kabak ve Brüksel Detoks Lahanası Salatası
Çiftlikte kış kabağı ve Brüksel'in bulunduğu soğuk aylarda bu lezzet kombinasyonunu seviyorum, ancak hepsini bir araya getiren yıl boyunca güzel. Kabak tatlılığı harissadan gelen ısıyı dengeler. Bunu biraz doku ve gevreklik için kızarmış bademle doldurmayı seviyorum.
İçindekiler
4 kişilik
Aşama 1
Fırını önceden 400 ° F'ye ısıtın ve bir fırın tepsisini parşömenle kaplayın. Brüksel lahanalarını uzunlamasına ortadan ikiye bölün. Delicata kabağını uzunlamasına ortadan ikiye kesin ve çekirdeklerini çıkarın. Her bir yarıyı 1/2 inç kalınlığında yarım aylar halinde dilimleyin. Yenilebilir olduğu için kabuğunu kabak üzerinde bırakabilirsiniz.
Adım 2
Bir kapta zeytinyağı, miso, harissa, bal ve sirkeyi karıştırın. Büyük bir kapta, Brüksel lahanası ve kabağı 1/3 fincan harissa miso karışımı ile birleştirin. Sebzeleri eşit şekilde kaplamak için ellerinizi kullanın. Sebzeleri hazırlanan fırın tepsisine yayın ve kabak yumuşayana ve Brüksel lahanası biraz gevrek olana kadar 25 ila 30 dakika kızartın. Pişirmenin yarısında sebzeleri atın.
Aşama 3
Sebzeler kızartılırken, orta-yüksek sıcaklıkta küçük bir kuru tavada ısıtın. Bademleri ekleyin ve altın kahverengi olana kadar kızartın, tavayı sık sık 3 ila 5 dakika sallayın. Tavadan bir tabağa dökün ve işlenecek kadar soğuduklarında kabaca doğrayın.
4. Adım
Kavrulmuş sebzeleri kaselere paylaştırın ve üzerine kavrulmuş badem ve kıyılmış kişniş serpin. Yanında kalan miso harissa sosuyla servis yapın.
Adım 5
Ekstra miso-harissa sosunu hava geçirmez bir kapta buzdolabında 1 haftaya kadar saklayın.
Kabak ve Brüksel Lahanası Salatasını nasıl değerlendirirsiniz?
Tepkiniz Nedir ?
