Kavrulmuş Pancar Humusu Tarifi
Bu kavrulmuş pancar humusu ile hayatınıza biraz renk katın - sağlıklı, kremsi ve parlak pembe sos, gerçek bir kalabalığı memnun eder.
Kavrulmuş Pancar Humusu
Bu kavrulmuş pancar humusu ile hayatınıza biraz renk katın - sağlıklı, kremsi ve parlak pembe sos, gerçek bir kalabalığı memnun eder.
Malzemeler
- 1 küçük pancar
- 2 diş sarımsak
- 1 (19 sıvı ons) nohut olabilir süzülmüş
- 1/2 limon suyu
- 2 yemek kaşığı tahin
- 1/3 su bardağı zeytinyağı
- Tutam tuzu
- Tatmak için biber
Talimatlar
-
Fırını önceden 450F'ye ısıtın.
-
Bir fırın tepsisine kalay folyo koyun. Pancarı yıkayın ve pancarınızda varsa yaprakları / sapı geriye doğru (bir veya iki inç bırakarak) kesin. Kavurma sırasında suyunu (ve dolayısıyla tadı) kaybedeceğiniz için kuyruğu kesmeyin.
-
Folyo kaplı pişirme kabına pancar ekleyin ve ardından alüminyum folyo ile kaplayın. En az 45 dakika kavurun. Bir şiş yerleştirerek pancar yapılıp yapılmadığını kontrol edin. Kolayca içeri kayarsa (pancarın ortasından), tamamdır.
-
Fırından çıkarın ve 5-10 dakika soğumaya bırakın.
-
Pancar soğurken humusu canlandırabilirsiniz. Nohut, sarımsak, limon suyu, tahin, tuz ve karabiberi ekleyin. Yüksek oranda karıştırın ve zeytinyağında yavaşça gezdirin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın (bu birkaç dakika sürebilir).
-
Pancar birkaç dakika soğuduktan sonra soyun (bıçak kullandım). Pancarı birkaç parça halinde kesin ve mutfak robotuna yerleştirin. Pürüzsüz ve birbirine karışana kadar karıştırın.
-
İsterseniz ekstra zeytinyağı ile soğuk servis yapın.
Tarif Notları
- Muhtemelen her şeyi (yağ hariç) aynı anda karıştırabilirsiniz, ancak yukarıda anlattığım gibi yaptım çünkü pancarları eklemeden önce humusun kendi başına lezzetli olmasını sağlamak istedim.
- Bu tarif için pancarın boyutunu belirlemekte gerçekten zorlandım. Benimki küçük ve orta boy arasında bir yerdeydi. Temelde avucunuzun içine kolayca sığacak bir tane istiyorsunuz. Fırını tek bir pancarla çalıştırmak istemiyorsanız, aynı anda birden fazla pancar kızartmanızı öneririm. Kalan pancar garnitür olarak veya salatada kullanılabilir.
- Buradan uyarlanmış pancar pişirme yöntemi - adım adım harika fotoğraflar var.
- Bu kullandığım mutfak robotu ve kesinlikle tavsiye ederim.
- Malzemeler değişiklik gösterebilir ve Tavuksote.com bu bilgilerin doğruluğu konusunda hiçbir garanti vermez.
Hiç bir tezahür ama bu bir şey var anları var mı herkes başka zaten biliyor?
Geçen gün pancarla uğraşıyordum ve parmaklarımın güzel bir PANCAR KIRMIZISI tonuna büründüğünü fark ettim ve oh vay be, bu ifadenin nereden geldiğini düşündüm.
Belki o kadar zeki değilim? Yine de bu düşüş. Şu renge bak demek istiyorum.
Pancar hayranı değilim, bu yüzden bu sosu yaptığımda biraz şüpheliydim. Sık sık yemeklerimi sorguluyorum. Hayır, kız kardeşim için yaptım çünkü çok iyi bir ablam.
Kavrulmuş pancar humusu nasıl yapılır
- Pancarı 45 derecede yumuşayana kadar kavurun (en az 45 dakika); soğumaya bırakın.
- Bu arada bir mutfak robotunun kasesine nohut, sarımsak, limon suyu, tahin ve tuz ve karabiber ekleyin. Karışım güzel ve pürüzsüz hale gelinceye kadar işlem sırasında zeytinyağına yavaşça gezdirin.
- Soğuduktan sonra pancarı soyun. Mutfak robotuna ekleyin ve iyice birleşene kadar işlemeye devam edin.
Uzman ipucu: Fırını kullandığınız için birden fazla pancar kızartmanızı tavsiye ederim. Kalan pancarları örneğin garnitür olarak veya salatada yiyebilirsiniz.
Kolay humus tariflerini seviyor musunuz? Kavrulmuş kırmızı biber humusumu deneyin .
Her neyse, pancarların diğer tatları alt etmediğini ve bu vegan pancar humusunun gerçekten lezzetli olduğunu görünce çok şaşırdım. Pancar seviyorsanız, bu neon sosunu kesinlikle seveceğinize eminim. Sadece pancar olamaz .
Benim şehrimde her zaman en kötü kelime oyunlarını yapan bir spor muhabiri var. Bunu son 15 yıldır yapıyor. Bu onun şakası.
Her zaman ona katlanamadığımı söylerim ama gizlice onu seviyorum ve umarım asla değişmez. Bazen onu canlandırıyorum ve sonra iki saniye kendimden etkilendiğimi hissediyorum.
Hareketli.
Denenecek diğer pancar tarifleri:
- Pancar ve Ispanak Salatası
- Hazır Pancar (2 Yollu!)
- Akçaağaç Kavrulmuş Pancar ve Havuç
- Kavrulmuş Pancar ve Lahana Salatası
Umarım bu kavrulmuş pancar humus tarifi bir sonraki partinizde yakında görünecektir!
Sorular? Aşağıdaki yorumlarda bana bildirin!
Tepkiniz Nedir ?
