Pico de Gallo ile Sarımsaklı Tereyağlı Biftek Tacos Tarifi
Pico de gallolu bu sarımsaklı tereyağlı biftek tacoları inanılmaz derecede lezzetli ve yapımı kolaydır.
Pico de Gallo ile Sarımsaklı Tereyağlı Biftek Tacos
Taze pico de gallo, ekşi krema ve unlu tortillaya sarılmış dilimlenmiş avokado ile bonfile tacos.
Malzemeler
- 2 sığır filetosu biftek *
- Zeytin yağı
- Tuz biber
- 6-8 un ekmeği
Meksika usulü Çoban Salata:
- Çekirdeği alınmış ve doğranmış 4 erik domates
- 1/2 küçük soğan ince doğranmış
- 2 yemek kaşığı doğranmış kişniş
- 1 ince doğranmış serrano biber (isteğe bağlı)
- 1 misket limonunun suyu
- Tat vermek için tuz ve karabiber
Sarımsak yağı:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 4 diş sarımsak kıyılmış
Garnitür:
- Ekşi krema
- Dilimlenmiş avokado
Talimatlar
-
Biftekleri pişirmeden 30 dakika önce buzdolabından çıkarın.
-
Ekmeği ısıtmak için fırını 350F'ye kadar önceden ısıtın. Ekmeği folyoya sarın ve fırına koyun.
-
Pico de gallo'yu domatesleri dilimleyerek, tohumları çıkararak ve ardından daha küçük parçalar halinde doğrayarak yapın. Soğan, kişniş ve serrano biberi doğrayın. Misket limonu suyu, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın. Kenara koyun.
-
Avokadoyu istenilen büyüklükte dilimleyin ve bir kenara koyun.
-
Bifteklerin her iki tarafını da bolca tuz ve karabiber ile baharatlayın.
-
Biftekler için orta-yüksek ateşte ocağa ağır bir tava koyun. Dökme demir tavamı kullanıyorum. Tavayı gerçekten sıcak tutmayı seviyorum, bu yüzden birkaç dakika ısıtın (elektrikli ocağım var). Alternatif olarak, isterseniz biftekleri ızgara yapabilirsiniz.
-
Tava ısınırken, orta ateşte küçük bir tavaya tereyağı ve sarımsağı ekleyin. Sarımsak, keskin kenarını çıkarmak için biraz pişecek.
-
Biftek tavası ısındıktan sonra yaklaşık iki yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. Biftekleri ilave edin ve istediğiniz dona kadar pişirin. Uzun sürmemeli ... her taraf için bir dakikadan az.
-
Biftek pişince üzerlerine sarımsak tereyağı gezdirin. Birkaç dakika dinlendirin ve sonra dilimleyin.
-
Pico de gallo, ekşi krema ve dilimlenmiş avokado ile taco servis edin.
Tarif Notları
- Bu tacolar için ince, "hızlı kızartılmış" sığır filetosu biftek satın alıyorum.
- Malzemeler değişiklik gösterebilir ve Tavuksote.com bu bilgilerin doğruluğu konusunda hiçbir garanti vermez.
Sarımsak tereyağı ile kaplanmış yumuşak bonfile. Taze yapılmış pico de gallo. Soğuk ekşi krema ve taze avokado. Hepsi sıcak unlu tortillaya sarılmış.
Bu biftekli tacolar güzel . Sarımsaklı tereyağı bunları gerçekten bir adım öteye taşıyor.
Ev yapımı biftek yapmanın püf noktası, tavanın SICAK olmasını sağlamaktır. Demek istediğim, çok sıcak olmalı. Tavanızı açıkça yakmak istemezsiniz, ancak bifteğinizin dışına iyice kızartmak ve kösele olmadan eşit şekilde pişmesini sağlamak için sıcak bir tava gereklidir. Biftek pişirmek için dökme demirimi kullanmayı seviyorum.
Bu tacolar için "hızlı kızartılmış" sığır filetosu biftekleri satın alıyorum ve kendimi her taraf için yaklaşık 30 saniye pişirdim. Nadir tarafta olması gereken tek şey bu. Elbette tercih ettiğiniz pişme derecesine göre pişirebilirsiniz.
Pico de gallo'nun bir araya getirilmesi kolaydır. Domates tohumlarını çabucak çıkarmayı seviyorum (birkaçını kaçırırsanız sorun değil), bu yüzden o kadar sulu değil. Baharatlı isterseniz serrano biberi de koyabilirsiniz.
Bugün işe döndüm. Bunun hakkında nasıl hissettiğim hakkında konuşmayalım.
Umarım bu kolay biftek tacolarını seversiniz!
Tepkiniz Nedir ?
