Sherry ile Kremalı Mantar Çorbası Tarifi
Şeri içeren bu kremsi mantar çorbası pürüzsüz, lezzetli, çökmüş ve tamamen lezzetlidir. Yaklaşık yarım saat içinde hazır!
Sherry ile Kremalı Mantar Çorbası
Şeri içeren bu kremsi mantar çorbası pürüzsüz, lezzetli, çökmüş ve tamamen lezzetlidir. Yaklaşık yarım saat içinde hazır!
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 küçük arpacık doğranmış
- 2 portobello mantarı
- 14 ons krimini mantarı
- 2/3 su bardağı kuru şeri
- 2 (10 ons) konserve sebze veya tavuk suyu
- 4 su bardağı ağır / krem şanti
- 3 diş sarımsak kıyılmış
- İtalyan baharat
- içine tuz ve karabiber
Talimatlar
-
Büyük bir tencerede tereyağını orta ateşte eritin.
-
Arpacık soğanı doğrayın ve tereyağı eritildiğinde tencereye ekleyin, periyodik olarak karıştırın.
-
Arpacık soğanı pişirirken mantarları istenilen büyüklükte doğrayın ve tencereye ekleyin. Orta ateşte ara sıra karıştırarak yaklaşık beş dakika pişirin.
-
Şeri ekleyin ve birkaç dakika pişirmeye devam edin.
-
Sarımsak, sebze suyu, krema ve birkaç çizgi İtalyan çeşnisi ekleyin.
-
Çorbayı pişene ve koyulaşana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
-
Tat vermek için tuz ve karabiber ekleyin.
Tarif Notları
- İstediğiniz mantarı takas etmekten çekinmeyin.
- Malzemeler değişiklik gösterebilir ve Tavuksote.com bu bilgilerin doğruluğu konusunda hiçbir garanti vermez.
Şimdiye kadar biliyor olabileceğiniz gibi, pek içen biri değilim, ama alkollü yemek pişirmenin büyük bir hayranıyım. Mantar çorbasındaki Sherry dünyadaki en orijinal şey değil, ama sadece işe yarayan şeylerden biri, bu yüzden ona sadık kalıyorum.
Mantarlarımın bu çorbada kabaca doğranmış olmasını seviyorum, ancak onları istediğiniz büyüklükte doğrayabilirsiniz. Tamamen pürüzsüz olmasını istiyorsanız çorbayı bile karıştırabilirsiniz.
Mağazada ne olduğuna, mevsimde ne olduğuna vb. Bağlı olarak biraz dallanıp farklı mantar çeşitleri satın almayı seviyorum. Henüz sevmediğim bir mantar bulamadım! Bu çorbadaki mantarlar onu gerçekten zengin ve lezzetli kılıyor.
Portobello mantarı ve crimini (cremini) mantarları kullandım. Crimini mantarlarının olgunlaşmamış portobello mantarları olduğunu biliyor muydunuz? Crimini mantarları, tam gelişmiş benzerlerine göre biraz daha sulu ve daha az güçlüdür. Elinizdeki veya sevdiğiniz mantarı kullanmaktan çekinmeyin.
Umarım bu kremalı mantar çorbası tarifini beğenirsiniz!
Tepkiniz Nedir ?
