Tavuk şişleri - SALSA VERDE DOLMASI, PATATES VE DOMATES İLE PROSCİUTTOYA SARILMIŞ
"Bu çok eğlenceli - sarılı, doldurulmuş tavuk butlarını iki şişin üzerinde pişiriyoruz, böylece dıştan gevrek ve gevrek olsunlar, sonra içlerindeki yumuşak beyaz eti ortaya çıkarmak için aralarında dilimledik. Patatesler gerçek yıldızdır - pişirirken tavuk sularını emer, harika bir şekilde tıkanır ve ağzınızda erir. "
Malzemeler
- 60 gr beyazlatılmış badem
- 6 diş sarımsak
- 1 çorba kaşığı balzamik sirke
- 1 çorba kaşığı salamura kapari
- Sürdürülebilir kaynaklardan yağda 6 hamsi filetosu
- 1 demet taze yassı yaprak maydanoz (30 gr)
- 10 derisiz, kemiksiz serbest dolaşan tavuk budu
- 10 dilim yüksek refahlı prosciutto
- 1,2 kg patates
- 300 gr olgun çeri domates
- zeytin yağı
- 1 demet taze kekik, (30 gr)
- sızma zeytinyağı
Yöntem
Fırını önceden 200ºC / 400ºF / gaza ısıtın 6. Bademleri bir mutfak robotuna koyun ve kaba kırıntılara kadar çırpın. Sarımsakları soyun ve ekleyin, balzamik ve kapari, hamsi ve yağlarını ekleyin, ardından maydanozun üst yapraklı yarısını yırtın ve oldukça ince olana kadar karıştırın. Tavuk uyluklarını bir tahtaya açın, yanları düzleştirin ve yumruğunuzla veya oklava ile düzleşip yumuşayana kadar dövün. Doldurmayı aralarında bölün ve yuvarlayın, her uyluğu bir dilim prosciutto ile sarın. İki uzun metal şiş üzerinde çift şiş 5 uyluk daha sonra tekrarlayın.
Patatesleri soyun ve 1 cm kalınlığında dilimleyin, ardından büyük bir tavada kaynar tuzlu suda 6 dakika kaynatın. Her bir domatesi keskin bir bıçağın ucuyla delin ve son 40 saniye boyunca tavaya ekleyin, ardından hepsini boşaltın. Yeterince soğuduktan sonra, domateslerin kabuklarını sıkıştırın. Patatesleri büyük, sağlam bir fırın tepsisine koyun, deniz tuzu ve karabiberle baharatlayın ve ilerledikçe zeytinyağı ile hafifçe çalkalayın, ardından domateslerin üzerine dağıtın. Şişleri üstüne yerleştirin, böylece tüm lezzetli meyve suları, pişirilirken patateslerin üzerine damlar. 30 dakika kavurun. Kekik demetini zeytinyağına batırın, ardından fırça gibi tava suları ile tavuk ve patatesleri yağlayın. Kekik dallarını yemeğin üzerine serpin ve son 10 dakika boyunca fırına geri dönün. Şişlerin arasında dilimleyin, ardından sızma zeytinyağı gezdirin. hizmet etmek. Patateslerinizi süper gevrek seviyorsanız, sonunda 10 dakika daha fırına geri koyun.
Patatesleri soyun ve 1 cm kalınlığında dilimleyin, ardından büyük bir tavada kaynar tuzlu suda 6 dakika kaynatın. Her bir domatesi keskin bir bıçağın ucuyla delin ve son 40 saniye boyunca tavaya ekleyin, ardından hepsini boşaltın. Yeterince soğuduktan sonra, domateslerin kabuklarını sıkıştırın. Patatesleri büyük, sağlam bir fırın tepsisine koyun, deniz tuzu ve karabiberle baharatlayın ve ilerledikçe zeytinyağı ile hafifçe çalkalayın, ardından domateslerin üzerine dağıtın. Şişleri üstüne yerleştirin, böylece tüm lezzetli meyve suları, pişirilirken patateslerin üzerine damlar. 30 dakika kavurun. Kekik demetini zeytinyağına batırın, ardından fırça gibi tava suları ile tavuk ve patatesleri yağlayın. Kekik dallarını yemeğin üzerine serpin ve son 10 dakika boyunca fırına geri dönün. Şişlerin arasında dilimleyin, ardından sızma zeytinyağı gezdirin. hizmet etmek. Patateslerinizi süper gevrek seviyorsanız, sonunda 10 dakika daha fırına geri koyun.
PORSİYON BAŞINA BESLENME
Tepkiniz Nedir ?
