Yengeç Köfte kekleri tarifi
TAZE SOĞAN, PATATES PÜRESİ VE KIRMIZI BİBER
Malzemeler
- 3 taze soğan
- ½ bir demet taze düz yapraklı maydanoz
- 1 büyük serbest dolaşan yumurta
- Sürdürülebilir kaynaklardan 750 gr pişmiş yengeç eti
- 300 gr patates püresi
- 1 tatlı kaşığı öğütülmüş beyaz biber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- tozlama için sade un
- zeytin yağı
- su teresi
- Tartar Sosu
Yöntem
- Taze soğanları doğrayın ve ince ince doğrayın, maydanozu alıp ince ince doğrayın. Yumurta kırmak.
- Yengeç eti, patates, taze soğan, maydanoz, beyaz biber, kırmızı biber ve yumurtayı biraz deniz tuzu ile bir kapta karıştırın.
- 30 dakika buzdolabında bekletin, ardından 6 cm'lik kekler haline getirin.
- Un serpin ve her iki tarafta yaklaşık 5 dakika orta ateşte yağda kızartın veya altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
- Bir tutam su teresi ve bir parça tartar sosu ile servis yapın.
PORSİYON BAŞINA BESLENME
Tepkiniz Nedir ?
