Izgara Sarımsaklı Jumbo Karides Tarifi
Bu ızgara sarımsaklı jumbo karides , yaz eğlencesi için mükemmel bir meze olan etkileyici ve lezzetli bir yemektir!
Izgara Sarımsaklı Jumbo Karides
Sarımsaklı ızgara jumbo karides, ızgara narenciye ve lezzetli bir dip sos ile etkileyici bir meze!
Malzemeler
- 1 pound jumbo karides (16-20 / pound) çözülmüş ve hazırlanmış, kabuk bırakılmış
- 1 limon yarıya
- 1 limon yarısı
Turşusu:
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1/2 yemek kaşığı füme kırmızı biber
- Bir tutam otlar de Provence (veya İtalyan baharatları)
- Bir tutam safran (isteğe bağlı)
- 1 çorba kaşığı kıyılmış taze maydanoz
- 4 diş sarımsak kıyılmış
- Tat vermek için tuz ve karabiber
Dip:
- 1/2 bardak mayo
- 1 çay kaşığı Dijon hardalı
- 1 tatlı kaşığı limon suyu + 1/2 limon kabuğu rendesi
- 1/2 çay kaşığı füme kırmızı biber
- Bir tutam sarımsak tozu
- Tat vermek için tuz ve karabiber
Talimatlar
-
Karidesleri hazırlayın (gerekirse çözün ve kabukları açık bırakın. Bunu nasıl yapacağınızdan emin değilseniz, işte bir eğitim ).
-
Marine edilmiş malzemeleri bir kaseye ekleyin ve birleştirin.
-
Turşunun yarısını büyük bir Ziploc torbasına ekleyin. Karidesleri poşete ekleyin ve turşunun içinde kaplandığından emin olun. 15 dakika oturmalarına izin verin.
-
Bu arada, daldırma malzemelerini bir kaseye ekleyin ve birleşene kadar karıştırın. Servis için daha küçük bir daldırma kasesine aktarmak isteyebilirsiniz. Gerekene kadar buzdolabında bekletin.
-
Mangalınızı / ızgarayı önceden ısıtın, ardından ızgaraya başlamak üzereyken ısıyı orta-yüksek seviyeye düşürün. Karidesleri yan yana 4-5 dakika veya tamamen pişene kadar ama fazla pişmeyene kadar pişirin. Dış taraf pembeye dönecek. Onları en kısa sürede ısıdan çıkardığınızdan emin olun. Pişirirken, karidesi kalan turşuyla ıslatın. Narenciye kesimini birkaç dakika aşağı doğru ızgara yapın (güzel kömür işaretleri olana kadar yaptım). Bunu karidesle aynı anda yapabilirsiniz. Gazlı Barbekü kullanıyoruz ve her şeyi kapak kapalı olarak pişiriyoruz.
-
Jumbo karidesi daldırma sos ve ızgara narenciye ile servis edin.
Tarif Notları
- Karidesleri nereden satın aldığınıza ve hangi marka olduklarına bağlı olarak, boyutlarının sınıflandırmalarının değişebileceğini unutmayın. Aldığımlara (16-20 / pound boyutunda) bazen "ultra jumbo" deniyor ve ben de "gigantico" gördüm.
- 4+ meze veya 2 antre olarak hizmet vermektedir.
- Her barbekü / ızgara / ızgara tavasının farklı olduğunu unutmayın. Pişirme sürelerim gazlı barbeküye dayalıdır ve yalnızca kılavuz olarak alınmalıdır.
- Malzemeler değişiklik gösterebilir ve Tavuksote.com bu bilgilerin doğruluğu konusunda hiçbir garanti vermez.
Bu ızgara jumbo karides, ıstakoz pişirmeye harika bir alternatiftir.
Hayır, aynı değiller, ama aynı zamanda başa çıkması çok daha kolay, daha uygun maliyetli ve yine de oldukça şıklar.
Ben buna meze diyorum ama gerçekten ana yemek olarak da yiyebilirsiniz. Bence çoğu insan ne zaman servis edilirse edilsin onu yemekten mutlu olur. ????
Bunlarla gitmek için lezzetli küçük bir dalış yaptım. Ayrıca limon ve misket limonu da ızgara yaptım. Onları ızgara yapmak, bu karideslerin üzerine sıkılmış tamamen lezzetli ekstra bir lezzet boyutu katıyor!
Bir tutam safran ekledim ama yoksa isteğe bağlı olduğunu söyleyeceğim. Ne zaman ihtiyacın olacağını asla bilemediğin için elimde tutmayı seviyorum, ama oldukça pahalı.
Jumbo karidesi ızgaraya nasıl hazırlarsınız?
Bu devasa karidesi yapmak için, bir bıçak kullanarak onu sıyırmadan önce "damarı" ortaya çıkarmak için kabuğun uzunluğu boyunca kesilmesi gerekir. Bunu mutfak makası ve keskin bir bıçakla yapmak oldukça kolay. Karidesiniz henüz tasarlanmamışsa, eve götürdüğünüzde onlarla ne yapacağınızdan tam olarak emin değilseniz, işte size küçük bir rehber . Kabuğun kesilmesi, turşunun daha iyi ıslanmasına da yardımcı olacaktır. Kabukları pişirirken açık bıraktım.
Bu jumbo karidesler yeterince büyüktür ve onları şişirme konusunda endişelenmenize gerek yoktur. Izgaralardan düşmek için çok büyükler.
Hiç jumbo karides yaptın mı? Umarım bunları bir sonraki partinizin yıldızı yaparsınız. ????
Sorular? Bana bir yorum bırakın!
Tepkiniz Nedir ?
