Kavrulmuş Kabak Salatası
Temiz, hafif bir yemek için kavrulmuş balkabağı ile en iyi kış yeşillikleri.
İçindekilerMalzeme Kontrol Listesi
1 ½ pound balkabagi, soyulmamış, yarıya bölünmüş, çekirdekleri çıkarılmış ve kama şeklinde kesilmiş
¼ su bardağı sızma zeytinyağı
2 yemek kaşığı akçaağaç şurubu
2 yemek kaşığı elma sirkesi
1 yemek kaşığı Dijon hardalı
¾ çay kaşığı pul biber
¼ çay kaşığı artı bir tutam tuz
¼ çay kaşığı kimyon
⅛ çay kaşığı artı bir tutam kırmızı biber
⅓ su bardağı soyulmuş kabak çekirdeği
4 su bardağı kış salatası yeşillikleri
2 yemek kaşığı kuru kızılcık
TalimatlarTalimatlar Kontrol Listesi
Aşama 1
Fırını 425ºF'ye ısıtın. Kabağı 2 çay kaşığı ile atın. sıvı yağ; folyo kaplı bir fırın tepsisine tek bir tabaka halinde yayın. Küçük bir kapta şurup, sirke, hardal, 1/2 çay kaşığı çırpın. biber tozu, 1/4 çay kaşığı. tuz, kimyon ve 1/8 çay kaşığı. kırmızı biber 3 yemek kaşığı içinde gezdirin. yağ, çırpma.
Adım 2
Altta altın olana kadar kabak kızartın, yaklaşık 25 dakika. Kabağı çevirin; 2 yemek kaşığı ile fırçalayın. Sirke. Diğer tarafta altın olana kadar kızartın, yaklaşık 10 dakika. 2 yemek kaşığı ile fırçalayın. Sirke.
Aşama 3
Bir tavada, kalan 1 çay kaşığı tohumları atın. yağ, 1/4 çay kaşığı. biber tozu ve bir tutam tuz ve kırmızı biber. Orta ateşte kızarana kadar karıştırın, 5 ila 8 dakika.
4. Adım
Yeşillikleri kızılcık ile atın; 4 tabakta düzenleyin. Salata sosu gezdirin, tohum serpin, kabak ile süsleyin ve servis yapın.
Beslenme gerçekleri
Porsiyon Başına: 306 kalori; yağ 20g; doymuş yağ 3g; protein 6g; karbonhidratlar 32g; lif 5g; demir 3mg; sodyum 272mg; kalsiyum 87mg.
Tepkiniz Nedir ?
