Körili Mercimek, Domates ve Hindistan Cevizi Çorbası
Bu tarif orta köri tozu gerektirir, ancak esnektir. Sahip olduğunuz hafif veya çok baharatlıysa, ısı seviyesini daha fazla veya daha az kırmızı pul biber ile ayarlayın.
İçindekiler
4 porsiyon
Aşama 1
Orta boy bir tencerede yağı orta ateşte ısıtın. Soğanı sık sık karıştırarak yumuşayana ve altın rengi kahverengi olana kadar 8-10 dakika pişirin. Sarımsak, zencefil, köri tozu ve kırmızı biber gevreği ekleyin ve kokulu olana kadar yaklaşık 2 dakika karıştırarak pişirin. Mercimek ekleyin ve 1 dakika karıştırarak pişirin. Domates, ½ su bardağı kişniş, bir tutam tuz ve 2½ su bardağı su ekleyin; biberle tatlandırın. ¼ fincan hindistan cevizi sütünü servis için ayırın ve kalan hindistan cevizi sütünü tencereye ekleyin. Karışımı kaynama noktasına getirin; ısıyı azaltın ve ara sıra karıştırarak, mercimekler yumuşak ama duygusal olmayana kadar 20-25 dakika pişirin. Çorbayı gerekirse daha fazla tuz ve karabiberle tatlandırın.
Adım 2
Servis yapmak için çorbayı kaselere paylaştırın. Ayrılmış hindistancevizi sütü ile gezdirin ve daha fazla kişniş ekleyin. Kireç dilimleri ile servis yapın.
Aşama 3
Çorba (sarmasız) 3 gün önceden yapılabilir. soğumaya bırakın; örtün ve soğutun.
Körili Mercimek, Domates ve Hindistan Cevizi Çorbası'nı nasıl değerlendirirsiniz?
Tepkiniz Nedir ?
