Minestrone Çorba Tarifi
Minestrone çorbası sebzeler, fasulye, makarna ve lezzetli bir domates suyu ile doldurulur. Bu klasik çorba sağlıklı ve doyurucu!
Sebze çorbası
Sebzeli çorba çorbası sebzeler, fasulye, makarna ve lezzetli bir domates suyu ile doldurulur. Bu klasik çorba sağlıklı ve doyurucu!
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 orta boy doğranmış soğan
- 2 dilim kereviz doğranmış
- 3 orta boy havuç soyulmuş ve dilimlenmiş
- 3 diş sarımsak kıyılmış
- 1 küçük doğranmış kabak
- 1 su bardağı taze yeşil fasulye doğranmış
- 1 (28 sıvı ons) domatesleri ezebilir
- 4 su bardağı tavuk suyu veya sebzeli et suyu
- 1 (14 sıvı ons) kırmızı barbunya fasulyesi boşaltılabilir
- 1 (14 sıvı ons) beyaz böbrek (cannellini) fasulyesi boşaltılabilir
- 1/4 çay kaşığı İtalyan baharat
- 3/4 su bardağı pişmemiş dirsek makarna
- Tat vermek için tuz ve karabiber
- Yırtık taze fesleğen
- Taze parmesan peyniri rendelenmiş tadı
Talimatlar
-
Sebzelerinizi hazırlayın.
-
Yağ, tereyağı, soğan, kereviz, havuç ve sarımsağı büyük bir çorba kabına ekleyin. 5-7 dakika soteleyin.
-
Ezilmiş domatesleri, tavuk suyunu, kabakları, yeşil fasulyeleri, kırmızı barbunya fasulyesini ve beyaz barbunya fasulyesini ve İtalyan baharatını karıştırın. Isıyı yükseğe çıkarın ve kaynatın.
-
Çorba kabarmaya başladığında makarnayı karıştırın. Isıyı azaltın ve üstü açık olarak 15-20 dakika pişirin. Makarnanın dibe yapışmasını önlemek için ara sıra karıştırın.
-
Sebzeler yumuşadığında (bazıları gevrek olabilir) ve makarna hazırlandıktan sonra, taze fesleğeni karıştırın, tuz ve karabiberle tatlandırın ve her kaseye biraz parmesan peyniri serpiştirerek servis edin.
Tarif Notları
- Makarna, siz bıraktıkça suyu emecektir. Kalanlara daha fazla tavuk / sebze suyu eklemeniz gerekebilir. Bu çorbanın büyük kısmını donduruyorsanız, eritip yeniden ısıtırken makarna eklemenizi tavsiye ederim.
- Bu çorbayı Hazır Tencerenizde yapmak ister misiniz? Bu sürüme buradan göz atın .
- Beslenme bilgileri yalnızca bir nezaket amacıyla sağlanır ve bir teminattan ziyade bir tahmin olarak yorumlanmalıdır. Malzemeler değişiklik gösterebilir ve Tavuksote.com bu bilgilerin doğruluğu konusunda hiçbir garanti vermez.
Sebzeli çorba çorbası nedir?
Minestrone, genellikle makarna ve domates bazlı bir et suyu içeren lezzetli, kalın bir İtalyan sebze çorbasıdır. Bunu tüm sebze çorbalarının annesi olarak düşünüyorum!
Ve adamım, kasenize taze rendelenmiş parmesan eklediğinizde tadı güzel oluyor mu?
Sebzeli çorbada ne var?
- Zeytinyağı ve tereyağı
- Soğan, kereviz ve havuç
- Sarımsak
- Kabak
- Taze yeşil fasulye
- Konserve ezilmiş domates
- Tavuk veya sebze suyu
- İtalyan baharat
- Kırmızı ve beyaz barbunya fasulyesi
- Makarna makarna
- Taze fesleğen
Lahana veya bezelye gibi diğer sebzeleri ekleyebilirsiniz. Aslında buraya koymak için bir lahana aldım ama tencerem o kadar doluydu ki gerekli bulmadım. Kişisel tercihinize ve buzdolabınızda bulunan / bulunana göre sebze eklemekten / değiştirmekten çekinmeyin.
Profesyonel ipucu: Bu çorbaya vejetaryen olmayan bir dokunuş eklemek istiyorsanız, başlangıçta sebzelerle biraz domuz pastırması veya pancetta sotelemeyi deneyin - lezzetli olacaktır.
Sebzeli çorba nasıl yapılır?
- Sebzelerinizi hazırlayın - bu kısım biraz zaman alabilir, ama sonunda buna değer!
- Soğan, kereviz, havuç ve sarımsağı 5-7 dakika soteleyin;
- Ezilmiş domatesleri, et suyunu, kabakları, fasulyeleri ve baharatları ekleyin;
- Çorbayı kaynatın ve makarnayı karıştırın;
- Çorbayı makarna ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin, ardından fesleğeni karıştırın;
- İhtiyaca göre çorbayı tuz ve karabiberle baharatlayın ve her kasenin üstüne parmesan peyniri koyun.
Bu çorbayı elektrikli düdüklü tencerenizde yapmak ister misiniz? Benim göz atın Anında Pot ekmek tarifi .
Sebzeli çorba ile ne servis edilir
Biraz huysuz maya veya Fransız ekmeği ... nefis! Veya bu çorbayı ana yemeğinizden önce meze olarak servis edin. Ya da çorba ve salata gibi akşam yemeği yapın.
Tarif notları, ipuçları ve püf noktaları:
- Makarna, bıraktığınız kadar uzun süre suyu emecektir, bu yüzden artıkları yeniden ısıtırken biraz daha tavuk veya sebze suyu eklemeniz gerekebilir. Çorbanın büyük kısmını dondurmayı planlıyorsanız, makarnayı çözdükten sonra eklemenizi öneririm.
- Sebzeli çorba, buzdolabında yaklaşık beş gün saklanacaktır.
- Daha kalın bir çorba istiyorsanız, bir kısmını püre haline getirmek için daldırma blender kullanabilirsiniz.
- Sonunda parmesan'ı gözden kaçırmayın - tadı gerçekten bir sonraki seviyeye taşıyor!
Hoşunuza gidebilecek diğer rahat çorbalar:
- Kolay Sebze ve Fasulye Çorbası
Sosis ve Sebze Çorbası
Kolay Siyah Fasulye Çorbası
Kolay Makarna ve Fagioli
Beyaz Fasulye ve Makarna ile Toskana Tavuk Çorbası
Lahana Çorbası
Kolay Lazanya Çorbası Tarifi
Hiç sıfırdan minestrone yaptınız mı?
Bu sebze yemeği tarifi hakkında sorularınız mı var yoksa hazırladınız mı? Aşağıda bana bir yorum bırakın!
Tepkiniz Nedir ?
