Muhteşem Yunan tavuğu tarifi
“Çok güzel taze sebzeler ve otlarla dolu bu kuskus salatası, sitrussy Yunan usulü tavukla servis ediliyor. Süper yağsız tavuk göğsü tercih etmek, bu tarifi güzel ve sağlıklı tutmanın anahtarıdır - bu, kaslarınızı güçlü tutmanıza yardımcı olacak harika bir protein kaynağıdır. Havuç kurdelelerinden oluşan güzel bir salata ile birlikte hazırlanan bu renkli, lezzetli bir hafta içi akşam yemeği. Ve daha önce kendi tzatziki'nizi yapmadıysanız, bunu bir deneyin ve size garanti ederim ki defalarca yapacaksınız. "
Malzemeler
- 1 kırmızı biber
- 6 taze soğan
- 20 gr siyah zeytin
- 100 gr olgun çeri domates
- 170 g kuskus
- ½ bir salatalık
- 2 serbest dolaşan tavuk göğsü
- zeytin yağı
- 1 tatlı kaşığı kurutulmuş kekik
- 1 limon
- 100 gr yağsız doğal yoğurt
- ½ bir demet taze nane (15 g)
- 1 havuç
- sızma zeytinyağı
Yöntem
- Küçük bir tavayı suyla doldurun, orta ateşte pişirin ve kaynatın.
- Bu arada biberi ikiye bölün, çekirdeklerini çıkarın ve ince ince doğrayın. Taze soğanları doğrayın ve ince ince dilimleyin. Zeytinleri ezin ve gerekirse çekirdekleri yırtın, ardından kabaca doğrayın. Çeri domatesleri ikiye bölün, ardından hepsini büyük bir kaseye koyun ve bir kenara koyun.
- Kuskusu bir kaseye koyun, 250 ml kaynar su ile kapatın. Bir tabakla örtün ve bir kenara koyun.
- Kuskus buharda pişerken salatalığı kabaca küçük bir kaseye rendeleyin, bir tutam deniz tuzu ekleyin ve 5 dakika bekletin.
- Bu arada tavuğu bir tabağa koyun. 1 çay kaşığı zeytinyağı, kekik ve bir tutam karabiber gezdirin. Limon kabuğu rendesini ince ince rendeleyin, ardından tavuğu kaplamak için ters çevirin.
- Temiz eller kullanarak rendelenmiş salatalığın nemini yavaşça lavaboya sıkın, ardından kaseye geri dönün. Yoğurdu, iyice sıkarak limon suyu ve bir tutam karabiberi karıştırın. Nane yapraklarını toplayıp ince ince doğrayın, ardından yoğurt karışımının yarısını karıştırın.
- Bir hızlı soyucu kullanarak havucu soyun, ardından uzun şeritler halinde tıraş etmeye devam edin. Küçük bir kaseye koyun, bir tutam tuz ve karabiber ekleyin ve limon suyunu iyice sıkın.
- Yapışmaz bir tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın.
- Bu arada kuskusu bir çatalla kabartın, ardından doğranmış sebzeleri kalan doğranmış nane ile karıştırın. 2 çay kaşığı sızma zeytinyağı ve yarım limonun suyunu ekleyin. İyice karıştırın ve karabiberle tatlandırın.
- Tavuğu sıcak tavaya koyun ve 10 dakika veya tamamen pişene kadar kızartın, ara sıra çevirin, ardından kaba dilimler halinde dilimleyin.
- Kuskusu tabaklara ayırın, üzerine havuç salatası ve tavuk ekleyin, ardından tzatziki ile servis yapın.
PORSİYON BAŞINA BESLENME
Tepkiniz Nedir ?
