Yunan Mutfağından Kourabiethes Tarifi
Bu hafif, ağızda eriyen kısa çubuklar popüler bir Paskalya bisküvisi. Kahve ile harika! "
Malzemeler
- 75 gr beyazlatılmış badem veya ceviz
- 250 gr tuzsuz tereyağı (oda sıcaklığında)
- 125 g pudra şekeri, artı toz alma için ekstra
- 2 yemek kaşığı brendi
- 1 büyük serbest dolaşan yumurta sarısı
- 300 gr sade un
- ½ çay kaşığı kabartma tozu
- 1 damla portakal çiçeği suyu
Yöntem
- Fırını önceden 160ºC / 2-3 gaza ısıtın ve iki fırın tepsisini yağlı kağıtla hizalayın.
- Fındıkları tepsilerden birine yerleştirin ve fırında 10 dakika veya hafifçe altın rengine gelene kadar kızartın.
- Yağı küp küp doğrayın ve bağımsız bir miksere koyun ve soluk ve kremsi hale gelene kadar çırpın. Pudra şekerini eleyin, ardından brendi ve yumurta sarısını ekleyin ve birkaç dakika daha karıştırmaya devam edin.
- Kızarmış kuruyemişleri bir mutfak robotunda ince ince doğrayın, ardından un, kabartma tozu ve bir tutam deniz tuzu ile birlikte tereyağı karışımına ekleyin, ardından metal bir kaşık kullanarak birleşene kadar hepsini birlikte katlayın.
- Karışımın kaşıklarını toplar halinde yuvarlayın, ardından her birini geleneksel bir hilal şekline getirin - bunları parmak haline getirebilir veya dilediğiniz gibi bir yıldız kesici ile kesebilirsiniz.
- Bisküvileri ikinci astarlı fırın tepsisine koyun ve 15 ila 20 dakika veya hafifçe altın olana kadar pişirin.
- Küçük, derin bir tepsiye bol miktarda pudra şekeri ekleyin. Ilık bisküvileri portakal çiçeği suyuyla hafifçe fırçalayın, ardından pudra şekeri tepsisine koyun ve kaplamak için fırlatın.
- Bir tel rafa aktarın ve tamamen soğumaya bırakın.
PORSİYON BAŞINA BESLENME
Tepkiniz Nedir ?
