Güney Amerika tarzı brunch tarifi
“Şimdi buna süper lezzetli bir brunch diyorum - olgun domates, çıtır fasulye, acı biber, kremalı avokado ve üzerine akan bir yumurta ile doldurulmuş taze otlarla kaplı kinoa. Zevk almak! " VEJETARYEN Ve SÜT ÜRÜNÜ İÇERMEZ GLÜTENSİZ
Malzemeler
- 200 gr kinoa
- 1 adet uzun taze kırmızı biber
- 1 taze jalapeno biber
- 1 adet olgun domates
- 200 gr olgun çeri domates
- 2 adet taze soğan
- zeytin yağı
- 1 tutam kimyon tohumu
- 1 x 400 g teneke siyah fasulye veya börülce
- 2 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi
- 1 tutam altın pudra şekeri
- sızma zeytinyağı
- ½ limon
- 6 büyük serbest dolaşan yumurta
- 1 adet olgun avokado
- ½ bir avuç taze nane
- ½ bir avuç taze kişniş
- acı biber sosu
Yöntem
- Kinoayı paketteki talimatlara göre bir tutam deniz tuzu ile pişirin.
- Bu arada, tüm biberleri ince ince doğrayın, domatesleri dilimleyin, çeri domatesleri dörde bölün ve taze soğanları ince ince dilimleyin.
- İyi bir tutam zeytinyağını bir tavada yüksek ateşte ısıtın, kimyon tohumlarını ekleyin ve yaklaşık 30 saniye kızartın.
- Fasulyeleri süzün ve ekleyin, ardından bir tutam tuz ekleyin ve 5 ila 8 dakika veya tamamen gevrek olana kadar pişirmeye devam edin.
- Fasulye pişirilirken, dilimlenmiş biberleri sirke, şeker ve bir tutam tuzla birlikte bir kaseye koyun ve kenara koyun.
- Kinoayı iyice süzün, biraz sızma zeytinyağı ve limon suyunu gezdirin ve hafifçe baharatlayın. Bir tepsiye yayın ve biraz soğumaya bırakın.
- Pişmiş fasulyeleri bir kaseye aktarın, tavayı silerek temizleyin ve biraz zeytinyağı ile orta ateşte tekrar ısıtın. Sıcakken yumurtaları kırın ve beğeninize göre kızartın - güzel, akan yumurtalar için sadece birkaç dakikaya ihtiyacınız var.
- Kinoayı geniş bir servis tabağına aktarın, yumurtaları üstüne koyun ve çıtır fasulyelerin üzerine kaşıkla koyun.
- Avokadoyu ikiye bölün ve destone edin, ardından dışarı alın ve etin üzerine gelin. Üzerine domatesleri, taze soğanları ve acı biberi serpin, ardından turşu suyunun üzerine biraz gezdirin.
- Nane ve kişniş yapraklarını toplayıp kabaca doğrayın ve üzerine serpin, ardından bir çiseleyen sızma zeytini ekleyin ve bol acı biber sosuyla servis edin.
PORSİYON BAŞINA BESLENME
Tepkiniz Nedir ?
