Parmesan, Limon ve Siyah Trüf Yağlı Lahana Salatası
Parmesan, limon ve siyah trüf yağlı lahana salatası - bu süper yemeğe kolayca gurme bir dokunuş katabilirsiniz!
Parmesan, Limon ve Siyah Trüf Yağlı Lahana Salatası
Limon, siyah trüf yağı ve parmesan peyniri ile süslü bir lahana salatası.
Malzemeler
- 2 demet lahana (doğranmış yaklaşık 5-6 bardak)
- 1/2 büyük limon suyu
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1-2 diş sarımsak kıyılmış
- 1/4 çay kaşığı siyah trüf yağı
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- Tat vermek için tuz ve karabiber
- 1/2 su bardağı parmesan peyniri (taze rendelenmiş tercih ederim)
Talimatlar
-
Yaprakları saplarından kopararak lahana hazırlayın. Kaleyi küçük şeritler / parçalar halinde doğrayın. Geniş bir salata kasesine koyun.
-
Parmesan peyniri rendeleyin. Kenara koyun.
-
Küçük bir kaseye limon suyu, yoğurt, sarımsak, trüf yağı, zeytinyağı ve tuz ve karabiberi ekleyerek ve ardından malzemeleri pürüzsüz olana kadar çırparak hazırlayın.
-
Parmesanı salata kasesine ekleyin ve ardından lahana ve parmesanı sosla birlikte atın.
-
Salatayı kapatmanızı ve servis yapmadan en az bir saat önce buzdolabında bekletmenizi tavsiye ederim, ancak bu gerekli değil.
Tarif Notları
- 2 antetli salata veya 4 meze / yan salata yapar.
- Malzemeler değişiklik gösterebilir ve Tavuksote.com bu bilgilerin doğruluğu konusunda hiçbir garanti vermez.
Kale sert, küçük bir heriftir, bu yüzden genellikle pişiririm. Çiğ lahanadan bir şeyler yapmanın zamanının geldiğini düşündüm. Lahana masajı yapıldığını duydum, ancak yeşilliklerimi doğru şekilde nasıl ovalayacağıma bakmak için kendimi çok saçma hissettim. Bunun için zamanım yok srsly. Bunun yerine, sapları çıkardım ve kalan lahanayı oldukça ince doğradım.
Bu iyi bir hazırlık salatası. Sosunu giymek için bekleseniz bile, hepimiz marulun çok çabuk ıslanmasına neden olan bir sorunla karşılaştık. Limon / yoğurt sosunu servis yapmadan önce bir saat kadar lahana üzerinde bekletmek de onu yumuşatmaya yardımcı olur. Bunu servis etmeye hazır olmadan birkaç saat önce kolayca yapabilirsiniz.
Ertesi gün salatayı denedim ve tadı hala güzel olsa da, pansuman biraz kurudu. Üzerine biraz daha limon sıkıp servis yapmadan önce tekrar fırlatarak sosu canlandırabilirsin ve tadı güzel olurdu.
Bu salata bana sezar salatasını hatırlatıyor, bu benim için sorun değil çünkü bu benim için tahmin edilebilir ole benim favorim.
Pek çok kez beyaz trüf yağı içtim ama siyah trüf yağı denediğimi hiç hatırlamıyorum. Ne zaman Olivenation izin beni şimdi anladım iyi gibi herhangi bir zaman oldu, denemek için kendi ürünlerinin bazıları seçin. Olivenation'ın La Truffiere siyah trüf yağı , siyah yer mantarı ile yavaşça yaşlandırılan ve daha sonra süzülen sızma zeytinyağıdır. Tadı beyaz yer mantarı yağına oldukça benzer buldum, ancak siyah yer mantarı daha yaygın olduğu için biraz daha ucuz.
Her zaman olduğu gibi, trüf yağı en iyi şekilde idareli kullanılır. Küçücük bir şişe her zaman bana yaşlanır. Doğru kullanıldığında, trüf mantarı yağı güzel, topraksı bir lezzet katar. Siyah trüf yağı, parmesan peynirinin tadını çok iyi tamamlıyor.
Siyah trüf yağı buradan alın .
Bu lahana salatasını parmesan, limon ve siyah trüf yağı ile denediyseniz aşağıdaki yorumlarda bana bildirin.
Tepkiniz Nedir ?
