Barbekü Tavuklu Sezar Salatası
Nihai Barbekü tavuk Sezar salatası ! Garlicky krutonları, yumuşak tavuk göğsü, avokado ve keskin bir ev yapımı sos.
Barbekü Tavuklu Sezar Salatası
Nihai Barbekü tavuk Sezar salatası! Garlicky krutonları, yumuşak tavuk göğsü, avokado ve keskin bir ev yapımı sos.
Malzemeler
- 2-3 tavuk göğsü
Tavuk turşusu:
- 1/2 su bardağı (paketlenmemiş) kahverengi veya demerera şeker
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1 çorba kaşığı Worcestershire sosu
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- 1/2 limon suyu
Pansuman:
- 1/2 bardak mayo
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı Dijon hardalı
- 1/2 çay kaşığı Worcestershire sosu
- 1/8 çay kaşığı hamsi ezmesi
- 1/2 limon suyu
- 1-2 diş sarımsak kıyılmış
- Tat vermek için tuz ve karabiber
Kızarmış ekmek:
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 dilim ekmek
- 1 diş sarımsak kıyılmış
Diğer:
- En sevdiğiniz barbekü sosu
- 1 baş marul yırtılmış
- 1 avokado
- Parmesan peyniri rendelenmiş , yetecek kadar
Talimatlar
-
Tavuk göğsünü kelebekleyin ve ikiye bölün, böylece daha ince pirzola elde edin.
-
Marine edilmiş malzemeleri büyük bir ZipLoc torbasına koyun. Tavuğu (buzdolabında) 30 dakika veya iki saate kadar marine edin.
-
Pansuman malzemelerini birleştirerek pansumanı yapın (sadece kaşıkla karıştırıyorum). Gerekene kadar buzdolabında bekletin.
-
Ekmeği istenilen büyüklükte kruton parçalar halinde dilimleyerek, ardından orta ateşte tereyağı ve sarımsakla yaklaşık beş dakika veya altın olana kadar kızartarak krutonları hazırlayın.
-
Tavuğu pişirmek için ızgarayı yağlayın ve ızgarayı önceden ısıtın (barbekü kullandık), ardından orta-yüksek ateşe getirin.
-
Bu arada, marulu lokma büyüklüğünde parçalara ayırın, avokadoyu dilimleyin ve parmesan peynirini tıraş edin (sadece patates soyucumu kullandım!).
-
Tavuğu ızgaraya koyun, üstüne barbekü sosu sürün, yaklaşık dört dakika sonra çevirin, diğer tarafına barbekü sosu sürün ve dört dakika daha veya tamamen pişene kadar pişirin.
-
Marul, kruton, avokado ve peyniri sosla karıştırarak salatayı birleştirin. Tavuğu piştikten sonra dilimleyin ve üstüne koyun.
Tarif Notları
- Antre salata olarak 4 kişiliktir. 6+ meze / yan olarak hizmet vermektedir.Malzemeler değişiklik gösterebilir ve Tavuksote.com bu bilgilerin doğruluğu konusunda hiçbir garanti vermez.
Bu gerçekten en iyi yaz salatası. İhale ve dumanlı barbekü tavuk göğsü, sarımsaklı krutonlar, kremalı avokado, traşlanmış parmesan peyniri ve ev yapımı limonlu Sezar sosuyla yanlış gidemezsiniz.
Her zaman bir Sezar salatası kızı olacağımı tamamen itiraf edeceğim. Bazı insanların bunun beni basit ya da maceracı yapmadığını düşünmesi umurumda değil. Ben sadece onu seviyorum! Şişelenmiş salata sosunu bir kenara bırakıp kendinizinkini yapmak daha da iyi.
Size giyinmeyi anlatayım. Onu seviyorum çünkü hoş bir fermuarlı, harika kıvamlı ve kendi emülsiyonunuzu yapmakla uğraşmanıza gerek yok. Mayonez yapmak roket bilimi değildir, ancak bu pansuman, onu doğru yapma konusundaki ek baskıyı ortadan kaldırır ve tadı küçümsemez.
Salata sosunda çiğ yumurta kullanmaktan endişe duyuyorsanız, önceden hazırlanmış mayonez kullanmak da sizin için halleder. Sosun, ona o harika umami aromasını vermek için biraz hamsi var. Merak etmeyin, tadı hiç de balık kokmuyor.
Krutonlar, biraz tereyağı ve sarımsakla kızartılmış ekmeklerdir ve (beklediğiniz gibi) İYİdirler . Bu kızarmış sarımsak parçaları salatanın üzerine serpilmiş harika. Avokado ve parmesanı ekleyin ve mükemmel bir sezar salatası elde edin.
Peyniri tıraş etmek için patates soyucumu kullandım ????
Tavuk için basit bir turşusu yaptım ve yaklaşık 40 dakika beklettim ve çok lezzetliydi. Genellikle tavuğun birkaç saatten fazla marine edilmesine izin vermeniz gerekmez ( kızarmış tavuk için ayran bir istisnadır). Tavuk için bir elma ağacı hickory Barbekü sosu kullandım. Elbette en sevdiğinizi kullanabilirsiniz ve tadı harika olacak!
Bu muhteşem Barbekü tavuğu Sezar salatası yapacak mısınız?
Sorular? Aşağıdaki yorumlarda bana sorun!
Tepkiniz Nedir ?
